云南甜菜树为山柚子科特有单属型植物，是区域性名贵野生木本植物。其氨基酸种类多达17种，含量丰富，还含有多种矿物质，粗蛋白含量是荠菜和菠菜的3倍以上，具有较高的营养价值。甘甜清脆，味道鲜美，常年可食用。

1、打塘（撩壕）整地结束20天后，按设计株距进行打塘（撩壕）。种植塘规格为长、宽、深各40cm左右，并呈向下凹陷的锅底状。撩壕则开挖宽、深各50cm的种植沟，并沿水平方向开挖。

2、回塘定植前先进行回塘，即按照先腐殖质土、表层土，最后回底层土（生土层）的顺序依次将种植塘或壕沟周围的土壤进行回塘，回填土要高于自然地表10～15cm。

3、定植定植时，先去除营养袋，去袋过程要轻拿轻放，避免苗木根系与基质分离。按照“缓坡地宜浅栽浅植、陡坡地深栽深植”的原则进行定植，定植后踩紧苗木周围的土壤，确保土壤紧实，再次回填土，并使苗木基部周围适当低凹，浇足定根水，盖上地膜（保温、保湿和防杂草生长）。

外皮有一些小硬,但是里面的果肉却超级甜,还有一个很大的果核,看着很不错,小七也是第一次见,据说这水果不仅好吃还治病,营养价值高,如今价格已经卖到了60元一斤,虽然好吃,但却不容易找,并不是你想吃,就能够买得到的,这水果只有山里才会有,并且只有秋天的时候才会结果。