1、近年来，由于化肥冲击市场，农家肥用量越来越少，有的甚至是不用。也是由于化肥开始使用时确实对作物增产起到明显的作用，人们也就忽略了农家肥的使用。

2、大家都知道农家肥要比化肥强很多，而羊粪有机肥料又是农家肥中肥力最好的一种，那么羊粪有什么用途和价值呢，让我们一起来看看。

3、①土壤中的微量元素以不溶态形式存在，不能被植物吸收利用。而羊粪有机肥料中的微生物在代谢过程中产生大量的有机酸类物质，这些物质就能把微量元素植物必需的矿物元素溶解，变成可以被植物直接吸收利用的营养元素，大大增加了土壤的供肥能力。

4、②羊粪有机肥料中的有机质增加了土壤中的有机质含量，使得土壤粘结度降低，保水保肥性能变强，从而让土壤变得疏松、肥沃。

5、㈡提高土壤质量，促进土壤微生物繁殖

6、①羊粪有机肥料可以使土壤中的微生物大量繁殖，特别是许多有益的微生物。这些有益微生物，能分解土壤中的有机物，改善土壤组成。羊粪有机肥料中的微生物增加了土壤的透气性，而且还使土壤变得蓬松柔软，养分水分不易流失，增加了土壤蓄水蓄肥能力，避免和消除了土壤的板结。

7、②羊粪有机肥料中的有益微生物还能抑制有害病菌、有害生物的繁殖。同时，羊粪有机肥料中有动物消化道分泌的各种活性酶，以及微生物产生的各种酶。这些物质施到土壤后，可大大提高土壤的酶活性。长期持久使用有机肥可以改善土壤的质量。

8、㈢提供农作物所需营养，保护农作物根茎

9、①羊粪有机肥料中含有植物所需要的大量营养成分及微量元素等。且羊粪有机肥料分解释放的二氧化碳可作为植物光合作用的材料。

10、②羊粪有机肥料中还含有氮、磷、钾三种元素，可为农作物提供全面的营养。同时，羊粪有机肥料在土壤中分解，能够转化形成各种腐殖酸，腐殖酸是一种高分子物质，具有很好的吸附性能，对重金属离子有很好的吸附作用，能有效地减轻重金属离子对农作物的危害，并阻止其进入植株中，并且保护植物的根茎。

11、㈣增强农作物抗病、抗旱、耐涝能力

12、①羊粪有机肥料可增强农作物抗病性，减轻或防止病害发生。羊粪有机肥料施入土壤后，可增强土壤的蓄水保水能力，在干旱情况下，能增强作物的抗旱能力。同时，羊粪有机肥料还可使土壤变得疏松，改善作物根系的生态环境，促进根系的生长，增强根系活力，提高作物耐涝能力，减少植物的死亡率，提高了农产品的生存率。

13、①农业生产过程必须尽量限制无机肥料的过量使用，有机肥料才是生产绿色食品的主要肥源。由于羊粪有机肥料中各种营养元素比较完全，而且这些物质完全是无毒、无害、无污染的自然物质，这就为生产高产、优质、无污染的绿色食品提供了必须条件。

14、①羊粪有机肥料中的有益微生物利用土壤中的有机质，产生代谢物，其中含有大量的促生长类物质，能促进植物伸长生长，能促进果实成熟，能促进开花坐果，增加开花数、保果率，提高产量，使果实饱满，色泽鲜嫩，还能提早上市，达到增产增收。

15、①施入羊粪有机肥料后，由于有益生物活动改善了土壤结构，增加了土壤保水保肥能力，从而减少了养分的流失。

16、①羊粪有机肥料经过发酵之后，PH值保持中性，对于中重度盐碱地有明显的改良作用，如果连续使用，盐碱程度会大幅减轻。

17、①羊粪有机肥料，既适合砂质土壤也适合粘性土壤，可适用于各种作物，都能起到增产增质增效的作用。

18、以上就是羊粪的用途与价值，只要科学合理的施肥就有助于农作物增产增收，就能给农民带来更多的效益。

1、若你来到面包坊后厨，眼前除了干净整齐的工作台，还有背后一排排的商用烤箱正在工作，而工作台上，更少不了面粉、盐、酵母、水的身影。这些面包的基础素材，是美味发酵面包的“幕后功臣”。此外，还要向面团中加入糖、油脂等这些辅助食材又能让美味的发酵面包在口感上“更上一层楼”，增添特殊的口感。

2、今日，我们走进面包坊的后厨，探索美味面包的奥秘吧！

3、在上几期的推送中，我们也提及过了面粉的选择（详细请戳：选对了面粉，便做对了面包)

4、面粉的作用：①小麦特有的蛋白质与水混合搅拌后，就会产生面筋。面筋经过加热可以固化，支撑起整个面包的架构。

5、②小麦中的淀粉吸收水分后会糊化，填补架构间的空隙，从而面包就制作出来了。

6、各种面粉都是由小麦研磨而成的。而适用于制作面包的有以下几种：

7、高筋面粉：适合制作以主食面包为主的各种面包。如：日式吐司、黄油小餐包等

8、法式面包专用粉：可以用于制作以法式面包为主的各种硬质或半硬质面包。如：法棍

9、全麦面粉：适用于制作以全麦面包或者黑面包为主的硬质或半硬质面包。

10、如：全麦吐司，多谷物牛奶面包。使用时将适量全麦粉与其他面粉混合即可。

11、黑麦粉：在制作其他的硬质和半硬质面包时，即可放适量黑麦粉搭配其他面粉使用。

12、酵母是面包发酵膨胀的生命来源。酵母通过发酵产生二氧化碳，使得面团不断膨胀。在人工酵母出现之前，面包靠的就是空气中的天然酵母使得面粉和水发酵。现在人工酵母的出现，大大提高了制作面包的效率。根据制作面包种类不同及制作方法不同，选用的酵母种类和酵母添加量也有很大差异。

13、酵母的作用：将面团中的糖分分解出酒精，发酵过程中产生的二氧化碳气体会使之蓬松。糖分分解时，产生乙醇，添加一种特殊香味。

14、鲜酵母：是现在最为广泛使用的酵母，适用于做点心面包等较柔软的面包。

15、保存期限：从制造日期起可冷冻保存约1个月，开封后尽快使用。

16、干酵母：一种渗透耐压性弱的酵母，在发酵过程中会产生一种独特的气味。适合用来做法式面包等较硬的面包。

17、保存期限：罐装密封，常宝保存，未开封可保存2年，开封需要放在阴凉处并尽快使用。

18、即发高活性酵母：一种经过酵母菌培养液低温干燥处理后支撑的颗粒状酵母。适用于面包机制作的面包。即发高活性酵母还分为耐高糖和低糖，耐高糖适合做含糖量高的甜面包或甜点，低糖适合做一般无糖面包或蒸制面点。

19、保存期限：未开封可保存2年，开封后需要密封冷藏保存，尽快使用。

20、制作面包通常因为成本问题，一般会用自来水，在需要注意水的味道和硬度时，可以选用净化水或矿泉水等。

21、水的作用：小麦中的蛋白质吸收水分后即变成面筋。加热时，使得淀粉变成糊状。保持面包的湿度。

22、面包中使用的必须是氯化钠含量在95%以上的精制盐。若对食盐的咸度或风味有要求，可以选择海盐或岩盐。

23、盐的作用：为面包增添咸味。减少面筋的发粘，增加面团弹性。抑制酵母的过快成长，是天然的控制器。

24、一般情况下，制作主食面包的时候要选用细砂糖，点心面包会选用绵白糖。其他糖类还有红糖、红砂糖。有时候还会选用蜂蜜，一般糖浆等液糖。

25、细砂糖特点：颗粒较细，蔗糖含量高，易溶于水。

26、绵白糖特点：甜度比细砂糖更大，比较黏糊，更容易使得面包上色。

27、蜂蜜特点：更容易焦化，外壳的金棕色会更深，还会帮助面包保持新鲜，以免发霉。

28、糖的作用：增加甜味，有利于上色，为酵母提供营养来源。

29、以黄油、人造黄油、起酥油为代表的固态油脂有很强的可塑性，适合于面包的制作。根据种类不同，还可以使用液态油脂，如色拉油、橄榄油等。

30、黄油的特点：在加热后会独特的风味，使面包有较浓郁的独特口感。

31、人造黄油的特点：以植物性、动物性油脂为原料加工而成。因油脂量也比较高，通常用于代替昂贵的天然黄油。

32、起酥油的特点：用起酥油制作的面包口感酥脆。

33、油脂的作用：为面包带来独特的风味，把面筋包裹起来，增强面团可塑性和延展性，改善色泽，延缓硬化程度。

1、谢邀:红糖姜有什么功效':红糖是普通甘蔗压榨取汁，浓缩冷克而成沙质结晶体，赤红色叫红糖，有很高营养介值。

2、姜是多年生草本植物，有促进消化功能，能治呕吐腹痛，在风寒雨淋后煎服红糖生姜汤，可治疗风寒感冒，姜是我们日常生活上经常用到食物，二者合用祛除寒湿，行气助阳止呕降逆之功，起到温经暖胃的作用。

3、姜有促进发汗排毒，解毒作用，如误食生半夏中毒，出现舌肿喉哑，可用适量生姜捣汁饮用可缓解，姜，红糖又是很好的曰常调味料。又可予防疾病，日常调料也是健康的好帮手。