1、温度：大葱生存温度在-20-45℃，能够有效生长的日平均温度为7-30℃，最适宜温度为13-25℃。大葱长出3叶以后，才能接受低温通过春化。春化温度为2-7℃，完成春化时间7-10天。

2、光照：对光照反应呈中性。

3、土壤：土层深厚，排水良好、富含有机质的壤土。适宜pH为7-7.4。

4、水分：耐旱不耐涝。

香葱其实就是蔬菜的一种。含有丰富的蛋白质，脂肪，糖类，维生素和矿物质等营养成分，能补充人体所需的营养物质，还含有植物杀菌素，有较强的杀菌作用，对痢疾杆菌和皮肤真菌的杀灭作用更好。

小葱其实就是蔬菜的一种。含有丰富的蛋白质，脂肪，糖类，维生素和矿物质等营养成分，能补充人体所需的营养物质，还含有植物杀菌素，有较强的杀菌作用，对痢疾杆菌和皮肤真菌的杀灭作用更好。