人参功效有益气固脱、健脾补肺、止渴生津、益智安神。吃法有含服、蒸服、炖汤、泡水服等等。

人参的功效：人参性微温，归心、肺、脾、肾经。具有益气固脱、健脾补肺、止渴生津、益智安神的功效，可用于治疗气血不足，体虚困倦、食少乏力、胸闷气短、心悸多汗、消渴、头晕头痛、健忘失眠等症状。

人参的吃法：1.含服：新鲜人参可以洗净后切片含服，最后再嚼碎吞下。2.蒸服：干燥后的人参可以选择切片后隔水蒸软后服用。3.炖汤：人参还可以选择炖汤服用。4.泡水服：可以直接使用人参切片泡水服用。

服用人参时需要注意忌食萝卜、葡萄、烟酒、茶、以及辛辣刺激性食物。

本内容由黑龙江中医药大学附属第二医院中医内科副主任医师夏昆鹏审核

人参作为中草药之王，它的功效同根茎的大小无关，一般野山参和移山参比较细长，但是功效最佳。园参可以种出胡萝卜的效果，但是功效也和胡萝卜相差不远了

1、大家应该听说东北三宝“人参，貂皮，鹿茸”，足见人参的珍贵。

2、人参为五加科多年生草本植物人参的根。主要产于黑龙江，辽宁，吉林等地。野生者名“野山参”，现在很难在市面见到。栽培者称为“园参”一般于栽培6-7年后，在秋季茎叶将枯萎时采挖。

3、鲜参洗净后干燥者称为“生晒参”。蒸制后干燥者称“红参”。加工断下的细根称为“参须”。山参经晒干后称“生晒山参”。

4、人参被誉为“百草之王”，有特异香气，味微苦而甘。以条粗，质硬，完整，纹细，芦头长者为佳。切片或粉碎用。

5、人参性甘，微温，归肺，脾，心，肾经。

6、功效:大补元气，补益脏气，生津止渴，安神益智。

7、《神农本草经》云:“补五脏，安精神，定魂魄，止惊悸，除邪气，明目，开心益智。”

8、人参能够大补元气，适用于因大汗，大吐，大泻，大失血或大病，久病所致元气虚极欲脱，气短神疲，脉微欲绝的重危症候，为拯危救脱要药。《景岳全书》中独参汤就是以一味人参煎服。

9、人参还可以补脾，改善倦怠乏力，食少便汤等脾气虚衰症状。本品又擅长于补肺气，以改善肺气虚之短气喘促，懒言声微等症。同时人参具有补益心气之功，并能安神益智，治疗心气虚之失眠多梦，健忘。

10、热邪不仅容易伤津，而且亦会耗气，对于热病气津两伤，口渴，脉大无力者，用人参既能补气，又有生津。

11、可以说人参是一味非常好的补气药，但是不可以乱用，需要在医生诊断后指导服用。一般认为生晒参药性平和，适用于气阴不足者。红参药性偏温，适用于气虚阳弱者。白参补气之力稍逊。

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