人们通常说的木瓜籽是指番木瓜的种子，也是番木瓜加工后的下脚料，重量占番木瓜的7%左右。

番木瓜是番木瓜科的一种常绿软木质乔木，高达十公尺左右，具有乳汁；叶大，集生于茎顶端，接近盾形，直径达六十公分左右，通常五到九深裂；浆果肉质，成熟时橙黄色或黄色，长圆球形或梨形，果肉柔软多汁，味道香甜；种子多数，卵球形，成熟时黑色，外种皮肉质，内种皮木质，有皱纹。

木瓜籽的主要成分：粗蛋白含量为24.91%，粗脂肪含量为32.21%，矿物质含量丰富，主要是钙、铁、锰、铜、锌、砷、镉、铅等，重金属的含量比较低。主要用途如下：

第一，木瓜籽是播种繁殖的基本材料。番木瓜的育苗通常采用播种育苗，那么种子就是基本繁殖材料。

第二，可作饲料用：番木瓜籽含有的蛋白质、氨基酸、矿物质等对动物肌体的健康有重要作用。并且重金属含量比较低，饲用是安全的。

第三，木瓜籽是一种植物油脂资源，它含有的粗脂肪中以油酸为主，具有很好的保健功能，有很好的开放利用前景。

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