朋友们大家好！关于人参乌鸡汤能不能吃？这个话题。

要想知道能不能吃？首先得了解其性味，人参为五加科植物，别名：园参，山参，多年生草本，主根粗壮，黄白色。

秋季采挖，晒干，称生晒参。蒸熟再晒干，称红参。其味甘，微苦，性温。有大补元气，固脱，生津，安神益智的功效。

人参因其全貌颇似人的头，手，足和四肢而得名，又名山参，为常用名贵药才之一。人参具有，“百草之王”之美称，又被誉为“滋阴补生，扶正固本”之极品，常用于，体虚欲脱，气短喘促，自汗肢冷，精神倦怠，虚损，食少，惊悸，健忘，津亏口渴，失眠多梦，尿频，女性崩漏等症。一般用量：1.5-9克。

人参，可与乌鸡煲汤食用，两者搭配具有补气血的功效。对女性朋友月经不调属气血两虚，男性朋友肾精不足者有食疗作用。人参也可与乳鸽搭配煲汤，可补虚扶弱，对于气津不足形体消瘦者疗效颇佳。

人参还可以同莲子煲汤，两者搭配，可补气健脾。对于病后体虚，食少，疲倦有一定的食疗作用。

人参还可以同桂圆搭配煲汤，两者搭配食用，不仅能滋养人体，增强体力，还具有消除疲劳效果。

人参同鳝鱼搭配食用，两者搭配，可增强人体机能，对于气血不足，体倦乏力者具有较好的食疗作用。

人参还可用于，糖尿病，阳痿，心肌营养不良，心肺功能不全等症。

1糖尿病：人参6克，熟地黄15克，枸杞子12克，泽泻12克，天冬9克山萸肉9克水煎服。

2阳痿：人参6克，巴戟天，枸杞子各9克，肉苁蓉9克，水煎服。

3心肌营养不良：人参6克，研粉，调蜜冲服。

4心肺功能不全：人参6克，熟地12克，胡桃肉12克，熟附片9克，蛤蚧1对，五味子6克。水煎服。

1凡泌尿系统感染急性期忌用；痤疮患者忌用；感冒发烧者不宜服用；肺气肿患者不宜服用。

2体质壮实，肝阳上亢，湿阻，食滞等忌单味药大剂量服用；乳腺炎患者不宜服用；肥胖症患者不宜服用。

科学养生，合理搭配，祝朋友们身体健康！

1、用料：鲜人参3根，母鸡1000克，姜1块，红枣5颗，枸杞10克，清水适量，盐少许。

2、鸡洗净剁成大块，控干水分，备用。

4、用小毛刷将人参表面的泥沙刷洗干净，备用。

5、红枣洗净，切成两半，去掉枣核，备用。

6、将鸡肉块和生姜放入砂煲中，加入适量清水，大火煮沸。

8、血沫捞净后，盖上盖子，转小火炖上1小时左右。

9、放入人参和红枣，枸杞，继续炖约半小时左右。

11、盛出，加盐调味后，趁热食用。

母鸡、人参、花生、枸杞、红枣、姜片、盐。

2、花生用清水浸泡1小时，准备好红枣和人参。

3、将人参、红枣和泡好的花生洗净，再准备好姜片。

4、鸡焯水备用，焯过水的鸡肉再用清水冼去浮沫。

8、加入鸡汤中，一起炖煮两小时左右即可。