中药类目。因为根据查询中华人民共和国，辽宁省大连市金普新区金港中成药制剂有限公司得知，人参蜜片属于中药类目

适宜人群：劳累和超负荷工作的人士。

原理：人参蜜中的人参皂苷具有兴奋中枢神经、缓解疲劳、改善记忆力的作用，提升精力，提高工作效率。

鲜人参蜜片是一种美味的滋补食品，其正宗做法如下：

所需材料：

1.新鲜人参1根

2.蜂蜜适量

3.冰糖适量

4.水适量

步骤：

1.将新鲜人参洗净，切成薄片备用。

2.在锅中加入适量的水，放入切好的人参片，大火烧开后转中小火炖煮20分钟，让人参片充分吸收水分。

3.在炖煮的过程中，可以准备蜂蜜。将蜂蜜倒入一个干净的容器中，加入适量的冰糖，用筷子搅拌均匀，使蜂蜜和冰糖充分融合。

4.当人参片炖煮至软糯时，捞出沥干水分，放入炖盅中。

5.将炖盅放入蒸锅中，大火蒸10分钟，让人参片更加熟透。

6.蒸好后，将炖盅取出，稍微晾凉一下，然后将蜂蜜倒入炖盅中，用筷子拌匀，让蜂蜜均匀地裹在人参片上。

7.最后，将拌好的鲜人参蜜片放入冰箱冷藏室中，冷藏2小时以上，让蜂蜜完全凝固。

8.食用时，取出适量的鲜人参蜜片，可以直接食用，也可以泡水喝。