百科上说的燕窝的功效和作用是有的，首先燕窝是一种已经被使用了很久的补品，也是一种很闻名的补品，是由燕子的唾液筑巢而来的。其次，燕窝中的最主要的营养有水溶性蛋白质、碳水化合物和一些微量元素，且其中有一种人体必需的重要成分“神经氨酸”也被称为“燕窝酸”。

上面说的燕窝酸，就是金丝燕所分泌的唾液酸，在燕窝中的含量很高。因此，吃燕窝可以补充很多人体所必须的神经氨酸，有很好的养生功效。

1、燕窝酸能够增强大脑的学习能力，燕窝酸能够促进大脑里面的神经细胞之间的信息传递速度，从而对促进记忆和智力的发育有很好的帮助作用。

2、提高肠道吸收能力，燕窝酸可以增强肠道吸收一些矿物质的能力。

3、促进肠道的抗菌、排毒，燕窝酸可以预防肠道中一些病菌的感染，比如大肠杆菌，霍乱等病菌和病毒。

4、提高免疫力，燕窝酸对人们有很好的营养补充，提高人们的免疫力。

5、可以美容养颜，延年益寿，燕窝酸对身体中的细胞有保护的作用，也可以稳定这些细胞，还可以再次唤醒已经衰老的细胞。

根据以上的作用，燕窝确实是有很多对我们有好处的营养。

那么吃燕窝也是有一些禁忌的，例如：

1、当你已经服用了其他的药品药物时，不能立即吃燕窝，应该等一两个小时候才能吃，无论中西药都是这样。

2、吃燕窝的同时不能喝茶，因为茶叶里有一种茶酸，对燕窝中的营养有破坏，应当间隔一个小时。

擅长：推拿养生及治未病，尤其是颈椎病，腰椎病，四肢疼痛，经络不通等疾病的康复理疗。

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燕窝具有养阴润肺、益气补中、美容养颜的功效及作用。

燕窝为雨燕科动物金丝燕及各种同属燕类用唾液或唾液与绒羽等混合凝结所筑成的巢窝。色白洁净者，称为“白燕”；颜色较灰暗，带有一些绒羽者，称为“毛燕”；带有赤褐色血丝者，称为“血燕”。味甘，性平。归肺、胃、肾经。

1.养阴润肺：可用于阴虚肺燥、虚劳咳嗽、痨瘵、咳血之症。

2.益气补中：可用于病后阴虚体弱、自汗盗汗、心悸失眠、噎嗝反胃等症，也可配伍用于小儿虚症、老年疟疾及久疟。

脾胃虚寒、湿痰停滞及有表邪者忌用。

本内容由中国中医科学院望京医院针灸（脑病）科副主任医师袁盈审核

燕窝营养价值高，如何食用才能达到滋补养生，守护健康的目的呢？

燕窝从古至今就被当做是一种补品，特别是在古代中国，燕窝一直是被历代王朝作为一种十分珍贵的补品，一般都是进贡用的，是一种深受皇后贵妃喜爱的一种滋补品。

现代由于科技的发展，燕窝的成分基本上都被分析出来了。事实上，燕窝的营养还是比较丰富的，燕窝含有较多的蛋白质和水溶性蛋白质。除此之外，还含有许多赖氨酸、碳水化合物、钙、磷、铁、钠等微量元素，这些物质对于人体来说都是十分有帮助的。

具体来说，燕窝到底是不是被人们说的那么神呢？其实燕窝的功效主要表现为以下几个。

1.增强免疫力。燕窝中含有我们人体所需要的蛋白质和丰富的微量元素，这些都能够滋养我们各个脏器，从而增强其功能，达到提高抵抗力和增强免疫力的目的。

2.增强心脏功能。燕窝在一定程度上可以增强人体的心脏收缩能力。一些患有高血压的患者，不妨在平时通过服用燕窝来作为辅助治疗，来帮助降压稳压。

3.滋阴润肺功能。对于一些具有支气管炎或者是经常咳嗽久治不愈的人，可通过服用适量的燕窝来改善这种情况。

4.美容养颜功能。燕窝中含有多种氨基酸和多肽类物质，对于修复人体肌肤来说是十分有营养价值的。

5.增强大脑发育。对于一些正在成长的青少年来说，可以多吃一些燕窝。燕窝里面含有大量人体所需的蛋白质和氨基酸，可供大脑更好地发育。

燕窝作为一种珍贵的补品，得来不易，但是如何发挥其最大的功效呢？

从时间上来说，每天早上和晚上睡觉之前是服用燕窝的最佳时间。因为这个时候肠胃道处于空腹状态，能够更好地吸收燕窝中的营养。

从做法上来说，可以跟冰糖一起炖成冰糖燕窝，也可以在这个基础上适当加一些红枣和枸杞，能够更好的帮助女性达到补充气血的目的。燕窝也可以跟木瓜一起炖，无论是从口感来说，还是从营养价值来说，都是不错的。

从燕窝品种上来说，产地正宗是质量的保证，净毛燕洁净度高营养更为丰富，如可溯源的（华喜堂）燕窝。杂质少，洁净度高，泡发率高，胶质浓郁且耐炖，是滋补养生，美容养颜的滋补佳品。

燕窝虽然功效很多，但吃用的时候必须要注意吃的方法。在吃燕窝的时候，就尽量不要同吃一些刺激辛辣的食物和含有茶酸高的食物，如茶叶等等。他们都会破坏燕窝中的营养和蛋白质，让燕窝的价值大打折扣。