1、每年到了夏至前后一个月内人们总是会议论西水菌的事情。菌又叫作蕈(音：勤),本地人叫作西水勤，到底这是些什么东西?,

2、西水菌是一场大西水后次日就长出来的，这种菌又叫白蚁菌，学名鸡枞菌〔土名：鸡肉丝菇、早禾菌、荔枝菌、西水菌（蕈）〕。

3、西水菌，素有岭南菌王之称，每年农历五月初一开始到夏至时节、荔枝成熟结果之时段，但每年都是昙花一现，时间不长，一天内完成整个生长期。

4、荔枝菌如果没有人发现，都会被一些昆虫吃掉的。

5、西水菌在荔枝林**的白蚁窝上，经过高温多雨、骤出太阳骤降大雨的催谷，迅速生长起来。这趟摘完了，只要不毁坏白蚁窝，没过几天又长了出来。西水菌一般在午夜生长，略呈纺纱缍形状，长达10-20厘米，菌尖似一把收紧的小雨伞，味道极之清鲜、爽口，吃的方式很多，最常做的就是做成汤。

6、西水菌可遇不可求，要在特定的气候、环境、位置、时节里头，才能长出来，矜贵得很。如今，生长量极少的西水菌仍不能人工培植的。

佛山高明蘑菇小镇里面玩的东西不多，一般都是蘑菇培殖，有一些动物，一些作物，适合小朋友去学习的地方，可以摘水果抓泥鳅，认识一下关于蘑菇的知识，主题都城南是研学主要的，所以很多学校组织研学地方以上就是我的解答，希望对你有帮助。

1、主要食材：猪肉、鸡肉、鱼肉、虾仁、蟹肉棒等；

2、蔬菜：花菜、西兰花、胡萝卜、蘑菇、豆芽等；

3、调料：生抽、老抽、蚝油、料酒、盐、糖、生粉、胡椒粉、葱姜蒜等。

4、准备食材：将猪肉、鸡肉、鱼肉切成薄片，虾仁去壳洗净，蟹肉棒切段，蔬菜洗净切好备用；

5、腌制肉类：将切好的肉类放入碗中，加入生抽、老抽、料酒、盐、糖、生粉和胡椒粉，搅拌均匀，腌制10-15分钟；

6、炒蔬菜：锅中加入适量油，烧热后加入葱姜蒜爆香，然后依次加入胡萝卜、花菜、西兰花、蘑菇和豆芽翻炒，加入适量的盐和糖调味，炒至熟透后捞出备用；

7、炒肉类：锅中加入适量油，烧热后加入腌制好的肉类，翻炒至变色，加入蚝油继续翻炒均匀；

8、拼盘：将炒好的蔬菜铺在盘底，然后将炒好的肉类放在蔬菜上，最后撒上葱花即可。