1、冬瓜的功效与作用是利水化痰、清热解毒。具有治疗消渴烦热、消渴不止、产后烦渴、热病伤津等病证的作用。

2、冬瓜是葫芦科植物冬瓜的果实，味甘，性寒，入肺、肾经，药用部位为果实、藤、皮、瓤、籽，富含腺嘌呤、β-谷甾醇、羽扇豆醇、十三烷醇、甘露醇、鼠李糖、β-葫芦素等多种功能性成分，其主要功效是利水化痰、清热解毒，主要用于消渴烦热、消渴不止、产后烦渴、热病伤津等病证的治疗。

3、需要注意的是，冬瓜的钾含量高，钠含量较低，渗利作用较强，多食可导致机体酸碱平衡失调、电解质紊乱，肾功能不全者慎食；冬瓜性寒，脾胃虚寒、久病滑泄者及形体消瘦者忌食。

4、本内容由北京中医药大学东直门医院内二科副主任医师郭楠审核

三鲜冬瓜汤具有健脾养胃、增进食欲的功能。入冬瓜、海带略炒一下，加入开水，用中火煮30分钟，再放入淡菜及原汤，烧沸后用味精、盐调味即可。补充丰富的蛋白质、钙、铁、锌、碘等微量元素。孕妇可多吃。

1.维生素：冬瓜中的维生素C的含量很高，每100克冬瓜含有16毫克维生素C，占推荐营养素摄入量的16%。

2.矿物质：冬瓜中富含钾、镁、钙、磷等矿物质。每100克含钾57毫克，镁10毫克，钙12毫克，磷11毫克。

3.膳食纤维：冬瓜中的粗纤维含量丰富，每100克含膳食纤维1.1g，占推荐营养素摄入量的4%。