所含的营养成分能很好地被人体吸收,对人体非常有益，菜籽油入肝经，可以促进肝脏分泌胆汁，有清肝利胆等功效，还可以可以降脂减肥。长期食用对人体没什么危害，当然，搭配其他油类一起食用能更好的补充人体所需的元素。一、菜籽油的营养价值1、人体对菜籽油的吸收率很高，可达99%。因此它所含的亚油酸等不饱和脂肪酸和维生素E等营养成分能很好地被机体吸收，具有一定的软化血管、延缓衰老的功效；2、由于榨油的原料是植物的种实，一般会含有一定的种子磷脂，对血管、神经、大脑的发育十分重要；3、菜籽油的胆固醇很少或几乎不含，所以控制胆固醇摄入量的人可以放心食用；4、菜籽油是一种芥酸含量特别高的油，是否会引起心肌脂肪沉积和使心脏受损目前尚有争议，所以有冠心病、高血压的患者还是应当注意少吃。菜籽油的功效与作用二、菜籽油的保健功效1、清肝利胆。肝胆有毛病的人，比如得了脂肪肝、肝炎、胆结石或是胆囊炎，炒菜一定要选择放菜籽油。2、降血脂、瘦身。油菜促进脂肪分解的作用很强。血脂高、肥胖的人，吃菜籽油可以降脂减肥。而且，菜籽油是最容易消化的一种油，它在人体内的消化吸收率可以达到99%。有肝炎、胆囊炎的人，别的油不能多吃，吃菜籽油就没问题。三、菜籽油的食疗作用1、菜籽油味甘、辛、性温；可润燥杀虫、散火丹、消肿毒，临床用于蛔虫性及食物性肠梗阻，效果较好。2、菜籽油有消炎作用：用生的菜籽油治烫伤一定疗效，因为它既能入血分，有凉血排毒的作用，又能入肺经，有促进皮肤生长的作用。所以，古人用它外敷调治风疹、湿疹和各种皮肤瘙痒症。3、菜籽油还可养眼：常吃可以预防老年性的眼病。菜籽油还能帮助眼睛抵抗强光的刺激，对预防小孩的弱视很有帮助。四、食用菜籽油的注意事项1、油脂有一定的保质期，放置时间太久的油不要食用。2、高温加热后的油应避免反复使用。3、菜籽油味甘、辛、性温；有冠心病、高血压的患者应注意少吃。

1、对于油菜这种蔬菜，我想很多的朋友肯定都不陌生。油菜是我们日常生活中经常吃的蔬菜之一。我们家每年都会种油菜，一是为了卖钱，二是为了自己家吃着方便。

2、油菜又叫苦菜，油白菜。在我国，油菜主要分布在四川，安徽，河南等地。在我们这里的农村，可以说很多的农民老百姓每年都会种殖油菜，就是为了卖钱。油菜开的花是黄色的，非常的漂亮。

3、油菜的营养价值是很高的。油菜里面含有胡萝卜素，碳水化合物，维生素C，维生素E,钙，钠，锌等很多种营养元素。经常食用油菜的话，具有降血压，降血脂的作用。

4、油菜的食用方法很多，可以清炒着吃，也可以凉拌吃，还可以跟肉炒着吃等。无论是哪种吃法，油菜的营养价值都是非常高的。不但如此，油菜籽也是可以用来榨油的，可以用来做食用油，非常香。

5、油菜不但有食用价值，而且还有药用价值。它具有消肿解毒，行滞活血的作用，经常用来治疗热疮，痈肿丹毒，产后泄泻，血痢，头部出血，胃痛等症状，而且效果还是很不错的。

6、经常食用油菜的话，还具有通便的作用。因为油菜中含有植物纤维素，能够促进胃肠的蠕动。并且经常食用油菜，还具有美容养颜的作用。不但如此，用油菜花采集的油菜花蜂蜜营养价值也是很高的，它具有消肿散结，舒张血管的作用。

7、油菜的种子也就是油菜籽，还可以用来治疗小儿丹毒的症状，方法就是把油菜子研成细末，然后用香油调，搅拌均匀，敷在患处。油菜的功效还有很多，朋友们可以补充一下。

可以吃，因为青菜里面含有幼儿需要的丰富的维生素，二岁的孩子基本已经断奶，需要补充身体所需的维生素和钙，油菜切碎放入粥里，加入肉沫，胡萝卜，既有营养有健康。孩子吃的下又可以补充维生素，消化好又能对身体好，希望对大家有所帮助