乌鸡，又名武山鸡、乌骨鸡，其营养价值远高普通鸡禽，又称为“药鸡”。

食用乌鸡可以提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨，对缺铁性贫血有明显的功效。尤其适合体虚血亏、肝肾不足、脾胃不健的人食用。

那乌鸡炖哪些食材好？有些什么功效呢，推荐几种常见的乌鸡汤食谱

食材：乌鸡肉半只，红枣数颗，桂圆肉数颗，枸杞、一两块姜片

1、乌鸡洗干净剁块，用沸水过一下，可去除腥味。

2、姜片、红枣、枸杞、桂圆肉一起放入锅。

3、加足量的水，然后大火煮开后改成小火炖煮30分钟。

食材：乌鸡半只、黑豆适量、一两片当归；一两块姜片

1、黑豆头天晚上要冷水浸泡，泡久点容易煮软，在放锅里的时候记得要过水清洗几遍。

2、乌鸡洗干净剁块，用沸水过一下，可去除腥味

3、最后将鸡块和泡好的黑豆放入电压力锅中，加入当归、姜片，调到炖汤那一档。用电饭锅的话当水煮开，转小火煮大概1-2个小时左右.

食材：乌鸡半只、花旗参5克、红枣数颗，枸杞适量；一两块姜片

1、乌鸡洗干净剁块，用沸水过一下，这样可以去下腥味。

2、将鸡块和把清洗好的花旗参5克、红枣数颗，枸杞、姜片一起放进锅里，慢火煲上2-3个小时。

附个小招：在选新鲜乌鸡的时候，要看鸡嘴选干燥的，有光泽，眼睛充满整个眼窝的，然后角膜有光泽，鸡肉结实的比较好。毕竟是吃进肚子的东西，补身体的食材，马虎不得。

1、你好乌骨鸡比较适合女性食用，也比较补，做药膳炖汤比较好。主要跟人参，当归，黄芪，红枣，香菇，花菇一起炖淡比较好。

2、人参：大补元气，补脾益肺，生津安神。

3、黄芪：固表，补中，益气，壮脾，促进血液循环。

4、2药材提前3小时泡发好，除人參比较难泡软，别的很容易泡，剪成小段，人参整只就好，

5、5准备好以上食材，冷水将乌骨鸡，药材，菇类，红枣放入砂锅，大火炖开，然后小火炖90分钟即可。

6、1不要放生姜，料酒，葱花，人参跟生姜冲突，会减弱人参功效。

补气补血乌鸡汤可以加入党参、黄芪一起熬汤。同时，想要少问医寻药，你需要做到以下几点：其一，保持良好的起居习惯，做到早睡早起，饮食上尽量吃绿色无污染的食物。其二，适当的进行一些锻炼，增强身体素质。其三，放松心情，保持良好的心态。