1、不好，全麦面粉进入人体后会影响机体对于钙元素的吸收。若经常食用可能会导致钙元素的吸收障碍，对于一些老人、小儿、更年期的妇女，不建议长期使用全麦面粉。

2、全麦面粉有好处也有坏处，适量食用对于机体有一定的好处。但过量食用，可能会起到适得其反的作用。

优点：可以为人体提供热量和能量，维持身体的正常运作。100克面粉含有366卡路里、73.5克碳水化合物、3.3克蛋白质、2.2克脂肪和0.3克纤维素。面食富含碳水化合物，可以补充身体所需的多种碳水化合物和一些蛋白质。

缺点：如果长时间摄入大量碳水化合物，再加上不及时锻炼，就会发生脂肪堆积

全麦指的是普通小麦，普通小麦秆直立，丛生，具6-7节，高60-100厘米，径5-7毫米。叶鞘松弛包茎，下部者长于上部者短于节间；叶舌膜质，长约1毫米；叶片长披针形。穗状花序直立，长5-10厘米（芒除外），宽1-1.5厘米；小穗含3-9小花，上部者不发育；颖卵圆形，长6-8毫米，主脉于背面上部具脊，于顶端延伸为长约1毫米的齿，侧脉的背脊及顶齿均不明显；外稃长圆状披针形，长8-10毫米，顶端具芒或无芒；内稃与外稃几等长。