1.抗菌作用：氨基寡糖素可以抑制多种细菌和真菌的生长，能够作为天然抗生素应用于食品、医药和农业等领域，具有广泛的应用前景。

2.生物学效应：氨基寡糖素可以促进植物生长和修复，提高植物的抗逆性和抗病性，因此被广泛应用于农业领域。

3.保健作用：氨基寡糖素能够增强人体免疫力，促进营养物质的吸收和代谢，并且具有抗氧化、降脂、降血压、降血糖等多种保健作用。

4.组织工程学应用：氨基寡糖素能够促进组织修复和再生，因此在生物医学工程和组织工程学中被广泛应用于细胞培养、组织工程修复等领域。