1、鲍鱼含有丰富的蛋白质，还有较多的钙、铁、碘和维生素A等营养元素。富含丰富的球蛋白；鲍鱼的肉中还含有一种被称为“鲍素”的成分，能够破坏癌细胞必需的代谢物质。

2、鲍鱼肉中能提取一种被称作鲍灵素的生物活性物质，实验表明，它能够提高免疫力，破坏癌细胞代谢过程，能提高抑瘤率，却不损害机体的正常细胞，有保护机体免疫系统的作用。

3、鲍鱼有调经、润燥利肠之效，鲍鱼含有丰富的维生素，其中比较多是维生素a，维生素a是保护皮肤健康、视力健康以及加强免疫力、促进生长发育的关键营养素。

1、野生鲍鱼与养殖的区别是价格不同，营养不同，外型不同。

2、野生鲍鱼肉质细腻，营养价值高于养殖的。

3、外型上野生鲍鱼壳的颜色偏深，黑灰为主，养殖的是绿色。

4、凡是背面有道明显深印痕迹的“鲍鱼”就是假鲍鱼无疑。

5、辨别“优、劣”鲍鱼，首先是优质鲍鱼的辨别，从色泽观察，鲍鱼呈米黄色或浅棕色，质地新鲜有光泽。

6、从外形观察，鲍鱼呈椭圆形，鲍身完整，个头均匀，干度足，表面有薄薄的盐粉，若在灯影下鲍鱼中部呈红色更佳。

7、从肉质观察，鲍鱼肉厚，鼓壮饱满，新鲜。而劣质鲍鱼的特征，从颜色观察，其颜色灰暗、褐紫，无光泽，有枯干灰白残肉，鲍体表面附着一层灰白色物质，甚至出现黑绿霉斑。

8、从外形观察，体形不完整，边缘凹凸不齐，个体大小不均和近似“马蹄形”。

9、从肉质观察，肉质瘦薄，外干内湿，不陷亦不鼓胀。

10、鲍鱼含有丰富的蛋白质，还有较多的钙、铁、碘和维生素A等营养元素。

11、鲍鱼的营养是澳大利亚核桃的7倍。

12、鲍鱼能养阴、平肝、固肾，可调整肾上腺分泌，具有双向性调节血压的作用。

13、鲍鱼营养价值极高，富含丰富的球蛋白；鲍鱼的肉中还含有一种被称为“鲍素”的成分，能够破坏癌细胞必需的代谢物质。

14、鲍鱼有调经、润燥利肠之效，可治月经不调、大便秘结等疾患。

15、鲍鱼具有滋阴补阳功效，并是一种补而不燥的海产，吃后没有牙痛、流鼻血等副作用，多吃也无妨。

1、野生鲍鱼与养殖的区别是价格不同，营养不同，外型不同。

2、野生鲍鱼肉质细腻，营养价值高于养殖的。

3、外型上野生鲍鱼壳的颜色偏深，黑灰为主，养殖的是绿色。

4、凡是背面有道明显深印痕迹的“鲍鱼”就是假鲍鱼无疑。

5、辨别“优、劣”鲍鱼，首先是优质鲍鱼的辨别，从色泽观察，鲍鱼呈米黄色或浅棕色，质地新鲜有光泽。

6、从外形观察，鲍鱼呈椭圆形，鲍身完整，个头均匀，干度足，表面有薄薄的盐粉，若在灯影下鲍鱼中部呈红色更佳。

7、从肉质观察，鲍鱼肉厚，鼓壮饱满，新鲜。而劣质鲍鱼的特征，从颜色观察，其颜色灰暗、褐紫，无光泽，有枯干灰白残肉，鲍体表面附着一层灰白色物质，甚至出现黑绿霉斑。

8、从外形观察，体形不完整，边缘凹凸不齐，个体大小不均和近似“马蹄形”。

9、从肉质观察，肉质瘦薄，外干内湿，不陷亦不鼓胀。

10、鲍鱼含有丰富的蛋白质，还有较多的钙、铁、碘和维生素A等营养元素。

11、鲍鱼的营养是澳大利亚核桃的7倍。

12、鲍鱼能养阴、平肝、固肾，可调整肾上腺分泌，具有双向性调节血压的作用。

13、鲍鱼营养价值极高，富含丰富的球蛋白；鲍鱼的肉中还含有一种被称为“鲍素”的成分，能够破坏癌细胞必需的代谢物质。

14、鲍鱼有调经、润燥利肠之效，可治月经不调、大便秘结等疾患。

15、鲍鱼具有滋阴补阳功效，并是一种补而不燥的海产，吃后没有牙痛、流鼻血等副作用，多吃也无妨。