冬瓜叶子具有清热解毒,利湿消肿的功效,所以冬瓜叶子是可以吃的。冬瓜叶子是属于一种中药材,它可以煎水喝,能治疗咽喉肿痛,因为它有利湿消肿的功效,还能达到减肥的效果。也可以把冬瓜叶研成粉进行外敷,可以治疗蜜蜂蛰。但是用量用法一定要在医师的指导下进行使用。
能吃,冬瓜叶是比较常见的一道菜,下面是一个简单的冬瓜叶炒法:
所需食材:
1.冬瓜叶500克
2.姜末适量
3.蒜末适量
4.油适量
5.盐适量
步骤:
1.将冬瓜叶洗净,控干水分备用。
2.锅里倒入适量的油,热锅后下入姜末和蒜末炒香。
3.将洗净的冬瓜叶放入锅中,用大火翻炒,炒至冬瓜叶变软并散发出香味。
4.加入适量的盐,继续翻炒均匀。
5.最后转小火焖烧几分钟,让冬瓜叶更加入味,炒好后即可出锅食用。
冬瓜叶子可以吃,而且冬瓜叶也具有较高的营养价值。冬瓜子中含有蛋白质、维生素B族、维生素C、钙、铁、硒等营养成分,其中维生素C含量较高,约含0.8mg,是瓜类蔬菜中维生素C含量较高的品种。
此外冬瓜子中还含有膳食纤维及丰富的钾元素,所以食用冬瓜叶可以为人体补充多种营养物质,尤其是在减肥期间,可以作为主食适当食用冬瓜叶