冬瓜为直根系，属深根性植物，根系强大，根系由主根、侧根须根和不定根组成，主根发达，侧根和细根也都发达。冬瓜的主根可深入土层1~1.5米，侧根的幅度为1.5~2米，侧根及须根主要分布在15~25厘米的耕作层内

1：原料：冬瓜，火腿，干贝，鲜蘑菇，冬笋嫩尖辅料：姜，鸡汤，鸡油，盐。

1.先将冬瓜去皮去瓤洗净，再将冬瓜切成方形的小丁备用。

?2.将干贝用开水泡软后将其切成碎末备用。

?3.再分别将火腿切片，冬笋、姜与鲜蘑菇切成碎末备用。

?4.将以上备用的原料一起放入炖盅，将其入锅蒸汁冬瓜酥烂为止。