1、冬瓜有“减肥瓜”之称。因为冬瓜有较强的利尿作用，可很好的增加减肥效果。

2、冬瓜是瓜菜中唯一不含脂肪的瓜菜，而且冬瓜还能抑制糖类物质转化为脂肪成分，防止体内脂肪堆积，对防治高血压、动脉粥样硬化、减肥都有很好的效果。

3、冬瓜含有丰富的蛋白质、维生素、碳水化合物及钾、钙、铁、硒、磷等营养物质。

4、其中钾的含量丰富，是典型的高钾低钠的蔬菜，而且不含脂肪。因此对于需要进食低盐、低脂肪需要的人群来说，冬瓜是最好的选择。

5、因为冬瓜热量小，营养价值高，即使是天天吃也不会对身体造成什么不好的影响。

6、但也不能每天只喝冬瓜汤，感觉那也不免太单调了点。冬瓜还有很多种做法，蔬菜也还有很多种选择。再说饮食多样化也是现代健康饮食所崇尚的理念。

7、主要食材：冬瓜、清汤（提前煮好的大骨汤，没有可以用清水代替）、鸡蛋、姜、香菜。

8、起锅放油，油热后放入姜末炒香。放入切好的冬瓜片，翻炒均匀。

9、倒入清汤，搅匀，盖上盖子，焖炖至冬瓜呈透明状。

10、关火前放入少许鸡精、香油，撒上切好的香菜段，搅匀即可。

11、起锅放油，放入切好的干辣椒圈和蒜末炒香。

12、再放入漫过冬瓜块的清水，盖上盖子，焖炖至冬瓜呈透明状，待汤汁快收干时放入盐、蚝油、白糖、香油香菜，翻炒均匀，出锅即可。

13、冬瓜去皮、去瓤，先切成厚片，再切条。胡萝卜也洗净切条。备好葱、姜、蒜末。

14、锅中放入清水，放入少许盐和食用油。水开后放入切好的冬瓜条、胡萝卜条焯至冬瓜条呈透明状，捞出。

15、起锅放油，油热后放入葱、姜、蒜末爆香，放入冬瓜条、胡萝卜条翻炒。放入盐、白胡椒粉、白糖翻炒均匀。

16、出锅前加入少许鸡精和香油翻拌均匀，出锅即可。

17、布谷姐美食日记，感谢阅读！期待您的关注！

汤类适合的人群很多，比如，便秘的人群，冬瓜具有补充水分，分解物质的效果，而蘑菇具有增加纤维的效果，是便秘的最佳食物，对于肠胃不好的人来说，冬天来一个汤类的菜，是绝佳的食物，冬天气温下降，急需热的食物使身体变暖，不妨来一碗汤类的食物。

1、今天就分享一道味道鲜美的冬瓜排骨汤吧，排骨可以滋养脾胃，还可以增加汤中甜美的滋味。冬瓜有滋阴清热、祛暑化湿，增进食欲的功效，最适合在炎热的夏、秋季节食用，做法巨简单，喜欢的先关注收藏，然后尝试着在家做一下哦！食材简单，做法也超级简单。

2、所需食材：排骨、冬瓜、姜片、葱花、料酒、盐

3、第一步：冬瓜去皮去籽，洗净，切块，约摸5mm厚，不能切得太薄，这样容易煮烂，会影响口感；生姜切片，备用；小葱切成葱花，装盘备用，排骨是让菜市场卖肉的大叔剁好了的，所以回家只需要清洗干净就可以了；

4、第二步：平底锅洗净，锅中倒油，放入姜片和撒上几粒花椒，再将清洗干净的骨头倒入锅中，炒出血水后，倒入少许料酒，加盐少许，去腥，翻炒均匀(炒过的骨头炖汤会白白的）；

5、第三步：大概3分钟后，可将排骨，姜片，花椒（四川湿气重花椒有利于去湿）放入烧好开水的炖锅中，水量高过食材，中途不要另外加水，开始小火炖煮；

6、第四步：1小时后，排骨软烂的样子了，加入冬瓜块，适量食盐调味；继续炖半小时左右，至冬瓜熟透就可出锅啦。

7、一道美味的冬瓜玉米排骨汤就做好了，鲜美无比，美容养颜，做法简单易上手，你也赶紧做起来吧！

8、冬瓜排骨汤是一道羹汤，制作原料主要有排骨、冬瓜，口味鲜，汤清宜人、性凉而味甘，对暑热难消等现象有效。具有清热解毒、利湿化滞、降脂降压、通利小便之功效。适用于湿热内盛所致的饮食积滞、大便溏泻、小便短黄、头目眩晕等。

9、冬瓜也属于低脂低热量的蔬菜嘛，女人多吃冬瓜不仅有美容护肤的功效，还对减肥有帮助。同时具有清热解毒，消水利肿等作用，营养丰富，物美价廉，所以，你真的不尝试一下嘛？

10、我是一个典型的90后重庆姑娘，很爱美食，很爱生活，愿意和你们分享食物原材料到美食的过程，希望能和大家一起探讨美食，有做的不对的地方还希望多多指教哟！