1、好处：苋菜属于蔬菜的一种，含有比较丰富的矿物质以及多种维生素，是人体所需的营养物质，适当摄入可以为机体补充营养。

2、坏处：苋菜一次性不能吃太多，不容易人体吸收。

1、冬寒菜只能在春季和秋季栽培，它是一种供应期较长的绿叶食物，因其生长期长，产量不高，—般多只在地边或零星地栽培，而很少用菜地做大面积种植。苋菜生长期一到二个月。

2、红苋菜在全国各地的无霜期内，可分期播种，陆续采收。冬寒菜与红苋菜各有各的用处和美味!

中华民族是个有血性的民族，红色是中华民族最喜爱的颜色。苋菜也叫汉菜，其名有着大汉王朝开疆拓土的气魄，其色寓意着平安、喜庆、福禄、康寿与和谐。中国古代一部按汉字形体分部编排的字书《玉篇》中，有“苋”的记载，“苋”读“汗”，所以也有人称苋菜为“汗菜”，寓意为夏天流汗时吃的菜。