材料：马蹄200克、银耳一朵、枸杞、冰糖适量。

1、银耳提前泡发。荸荠洗净去皮对半切块，枸杞用凉水泡上。

2、银耳入锅，加足量水，大火烧开，转小火煮炖半小时。

3、加入荸荠与冰糖继续熬30分钟至银耳变得粘稠。

4、关火前2分钟加入泡好的枸杞即可。

有一种马蹄的品种就叫冰糖马蹄，很甜的意思

马蹄去皮,洗净,一切两半;冰糖打碎成屑。马蹄放在炖杯内,加清水适量,置武火上烧沸,再用文火炖煮20分钟,加入冰糖屑再炖5分钟即成。