原料：鸽子一只，天麻片15克，冰糖适量，盐适量。

1、将活的鸽子处理干净，保留肝、心、胃，回家煮一锅开水，放入鸽子和附件汆一下。

2、将鸽子头与四肢都塞进肚腹里，取一炖盅铺上天麻，鸽子放在上面，肝、心、胃一同放进去加适量水，放入蒸锅里隔水蒸1个半小时。

3、加上冰糖和一丁点盐（如果不加更好），继续蒸半小时。4、关火，再焖上十分钟开盖食用。

1、准备主要食材：鸡斩成大一些的块，天麻洗净提前用清水稍稍泡软。

2、锅里加入清水，放入鸡块、姜片和料酒。大火敞盖烧开后继续煮2分钟。

3、捞出用温水冲洗干净附着在表面的浮沫。

4、党参洗净切段，天麻切薄片（泡过水留用加入汤中）。

5、将鸡块、红枣、天麻和党参放入汤煲里。加入足量的清水，大火烧开，若是有浮沫用汤勺撇掉。

6、观察鸡肉已经炖到自己想要的软烂程度就放入枸杞再煮5分钟左右。

1、天麻猪脑冰糖汤的制作方法非常简单，首先将新鲜的天麻和猪脑清洗干净，切成适当大小的块状备用。

2、然后在锅中加入适量清水，放入天麻和猪脑，再加入适量冰糖。

3、将火调至中小火，炖煮约1-2个小时，直到猪脑变得烂熟，天麻的香味充分释放出来。

4、最后根据个人口味可以适当添加一些枸杞或红枣等调味。这样炖制出来的天麻猪脑冰糖汤味道鲜美，营养丰富，适合冬天食用。