原材料不同：冰糖姜水的主要原材料是冰糖、姜，红糖姜水的主要原材料是红糖、姜、二者的原材料不同。

功效不同：冰糖偏凉性、姜和红糖都属于热性食品，冰糖起到防暑、避暑功效，姜和红糖可以暖身抵御寒冷

可以。具体作法:一，将葱姜蒜各取一些，葱白切段，姜去皮切七.八片，大蒜一整个用刀拍破，剥皮，七:八粒。

二，先将小锅加二碗水，烧着倒入切好的三种调料，再加入二匙糖，烧开水煮十分钟，小火煮五分钟关火。

吃陈醋可以增加食欲，助消化，降血脂，对心脑血管患者健康是有益处的。冰糖可以补充糖分，生姜有调味的作用，可以增加食欲，有祛寒的效果，可以治疗风寒感冒。一般人都可以吃这些东西的。如果咽喉肿痛上火了，就不要吃姜了。要根据自己的情况吃东西。