冰糖核桃仁的做法1.准备好生核桃仁、冰糖、白芝麻。

夹馅的冰糖葫芦是把山楂从中间切开而不切断，可以夹入豆沙馅，也可以加入核桃仁，如果加入核桃仁的话，核桃仁是事先炒熟的，这样吃起来比较干香，糖葫芦本身是酸甜的，再加上核桃的甘香，冲淡了口中酸的味道，不但提升了口味，而且还增加了营养，

1、买核桃回来自己剥皮，放锅里炒完搓掉外面的皮，这样才能没那么苦，有好多是用水煮，但我怕口感不好，所以用了火炒扒皮的方法。

2、锅里放水，把红糖煮开，熬化之后再来一大勺蜂蜜，这个用量看个人喜好，只要最后的核桃放进去之后都能沾上糖就好。

3、熬到最后能沾起糖，小火放进去搅拌，最后放白芝麻或者黑芝麻都可以。