冰糖炖雪梨有止咳化痰，润肺清燥的功效，如果是感冒或者是上火引起的咳嗽多痰，可以吃一点。对于慢性咽喉炎以及咳喘病的中老年人，可以每天喝一碗冰糖炖梨。对嗓子有养护的作用，而且滋阴润肺，营养价值非常的丰富，平时一定要注意不要受凉。

降燥润肺。梨子具有润肺的功效，和冰糖一起煮，更能提升降燥润肺的功效，尤其是现在到了冬季，每天吃一点冰糖和梨子一起煮的羹，很有益处。

冰糖雪梨能缓解咳嗽，一个梨，适量的冰糖，或者加一颗贝母。先将一个雪梨用清水清洗干净，然后用削皮器把梨皮去掉，切去雪梨的顶部，当作盖子，用小刀或勺子挖去雪梨中间的核。

然后把冰糖和贝母放到挖去内核的雪梨中间，盖上盖子，把处理好的雪梨放入深碗，放入蒸锅隔水蒸1~2个小时，蒸好的雪梨会完全软化，还会流出很多甜汤。从蒸锅中取出，稍微放凉后，就可以食用了。