材料
主料:大米500g、冰糖200g;辅料:水适量、花生油少量
主料:大米500g、冰糖200g;辅料:水适量、花生油少量
超级Q弹的冰糖发糕
1
大米淘洗干净,用水浸泡6小时以上
1
大米淘洗干净,用水浸泡6小时以上
大米淘洗干净,用水浸泡6小时以上
4
把泡好的米捞出来,泡米的水弃去不要
把泡好的米捞出来,泡米的水弃去不要
5
把米放进料理机,并加入一些冰糖水
把米放进料理机,并加入一些冰糖水
6
打成米浆,一直打到米和冰糖水完全融合
打成米浆,一直打到米和冰糖水完全融合
7
在打米浆的时候,准备一些不锈钢盘子,洗净、擦干水分,并刷上一层薄薄的花生油
在打米浆的时候,准备一些不锈钢盘子,洗净、擦干水分,并刷上一层薄薄的花生油
8
米浆打好后,用漏勺过滤一下,这样更细腻些
米浆打好后,用漏勺过滤一下,这样更细腻些
9
冷水下锅,米浆勺进不锈钢盘子里,大约0.5cm厚就可以了
冷水下锅,米浆勺进不锈钢盘子里,大约0.5cm厚就可以了
10
大火烧开后,再蒸七八分钟就差不多好了
大火烧开后,再蒸七八分钟就差不多好了
12
待晾凉后切成小块,就可以享用了
待晾凉后切成小块,就可以享用了
米浆汤是一道以大米和水为主要原料的传统汤品,口感爽滑,味道清香。以下是米浆汤的做法:
2.将大米洗净,放入清水中浸泡30分钟。
3.将浸泡过的大米和清水一同倒入搅拌机中,搅拌成均匀的米浆。
4.将搅拌好的米浆倒入锅中,用中小火加热,边加热边搅拌,防止米浆粘锅。
5.当米浆煮沸并变得浓稠时,继续煮2-3分钟,让米浆充分熟透。
6.关火,让米浆汤稍微冷却,然后用筛网过滤一下,使米浆汤更加细腻。
7.过滤后的米浆汤即可食用。你可以根据个人口味添加适量的糖或者盐进行调味。
这道米浆汤适合早晚餐食用,既可以作为饮料,也可以与其他早餐食物搭配食用。它具有养胃、润肠、补中益气的功效,适合各个年龄段的人群食用。