1、包菜叶子的做法很多，常见的做法有：手撕包菜，包菜炒粉条，凉拌包菜，包菜炒鸡蛋，包菜炒西红柿青椒等等…

2、其实，包菜根也很好吃，而且包菜根部的营养价值也比较高，富含各种维生素，矿物质，叶酸含量也很高，同时还具有养颜解毒，润肠通便的功效。下面教大家做一道凉拌包菜根。

3、一，将包菜根洗净，切掉顶部的老根不要。

4、二，切成片或条均可，放入碗中备用。

5、三，撒入适量精盐腌制十分钟，腌好挤出多余的水分。

6、四，碗中加入香油，辣椒油，葱花，蒜末，生抽拌匀即可，喜欢吃酸的可以加点米醋。一道美味下饭的凉拌包菜根制做完成，配上米饭面条吃起来清脆爽口！喜欢的朋友们可以试一下！

凉拌包菜是很有营养的家常菜，包心菜中含有丰富的视黄醇，VC和钙。这些营养素可促进儿童骨骼的生长，预防老年人骨质疏松的主要营养素。对人体血液的循环有一定的帮助。在家也经常吃手撕包包菜，老吃那种做法，吃腻了，换个吃法，毕竟是夏季嘛，开胃爽口最重要，今天中午做的碎肉抓饭，也要配些小菜，试试做了，家里人都说比炒着好吃。