凤凰水仙是我国传统的珍贵花卉品种之一，也是著名的水仙品种之一。它生长迅速，花期较长，花朵颜色纯净美丽，花形优美，叶绿花艳。它的花呈淡淡的香气，让人充满了温馨和舒适的感觉，因此受到许多人们的青睐。凤凰水仙还有很高的观赏价值，是园艺爱好者收集的热门植物之一，也是花卉爱好者和饰品设计师的常用材料之一。因此，凤凰水仙不仅在我国受到了广泛的关注和欣赏，而且还在国际上享有很高的声誉。

1、凤凰水仙属乌龙茶系列，产于广东省潮州市凤凰镇，是我国商业部评出的全国茗茶之一。无性系，小乔木，中叶类，早生种。属CamelliaSinensis种，二倍体。其成品茶有明显的甘薯“蜜味”，且芝兰花香，蜜香高锐持久，芝兰香幽雅细长，滋味醇厚回甘，有“浓蜜幽兰”特韵，饮后满口生香，极耐冲泡。汤色清澈黄亮，含有较高的氨基酸、维生素、茶多酚和生物碱等多种营养和药效成分。

2、蜜兰香单枞茶冲泡时在几步之外便能闻其吞味，饮之回味无穷，一向以形美、色翠、香郁、味甘“四绝”而闻名。