2、切好的芹菜泡在冷水里,加冰块效果最佳,泡20分钟
3、芹菜控水捞出,黄瓜切片,装饰在盘中
5、最后淋上丘比焙煎芝麻沙拉汁完美。
6、沸水中加入一滴油,将切好的芹菜放入,稍加焯烫断生
10、加入精盐、味精拌匀即可装盘
现在市面上的芹菜多数都是西芹,虽说西芹炒出来很脆,但是,如果有小孩子和老人一起吃饭的时候,通常西芹切的块太大的话,对于他们来说吃起来就没有那么方便。今天和大家分享的这道凤尾芹,切成薄薄的凤尾状,既能吃到西芹的清脆口感,又能满足老人和孩子的需求。
1、这道菜吃的就是芹菜的清爽、清香,所以只用了简单的精盐和味精
2、沸水焯烫、再过一下冷水的芹菜,既保持碧绿的颜色,也保留清脆的口感
3、加入枸杞子不仅有营养,也增加了菜品丰富的色彩