西洋菜鸡汤的做法视频制作步骤1.西洋菜西经去老叶老茎，鸡洗净切块。2.烧滚水，下鸡块，文火煮一小时3.下西洋菜，继续文火一小时。这时可撇去汤里的鸡油，还可根据个人喜好下枸杞，枣等4.出锅前下适量的盐即可。^_^超简单的有没有小贴士西洋菜要煮久一点，越久越好吃，煮到它变黄

1、凤爪又称鸡掌，鸡爪，爪钱风暴，凤足等。是一道经典的传统小吃，在川菜，粤菜中均有制作，多皮、筋，胶质丰富。

2、在南方，凤爪可是一道上档次的名菜，其烹饪方法也较复杂。它富含谷氨酸，胶原蛋白和钙质，多吃不但能软化血管，同时具有美容功效。

1、民间有龙凤呈祥的说法，但真正的龙和凤只具象征意义，而无实际事物参考，于是在现实生活中，蛇和鸡被寓意为小龙和小凤。因此把鸡爪称做凤爪，除了好听之外，还讨了吉利。在美食家的菜谱上把鸡爪称做凤爪，在南方，凤爪可是一道上档次的名菜，其烹饪方法也较复杂。

2、它富含谷氨酸，胶原蛋白和钙质，多吃不但能软化血管，同时具有美容功效。经过多种方法制作出来的菜肴风味各异，深受欢迎。