泡法如下
1、准备食材:刀豆、盐、白酒、白糖、醋、自制剁辣椒、生抽。
2、步骤
刀豆洗干净.切花刀,切好的刀豆放太阳下晒上半天。加入自制剁辣椒,白酒,醋、白糖,盐,搅拌均匀,切记所有容器一定不能有生水。装瓶,每天摇晃一下,让其均匀入味。
材料
刀巴豆300g、干香菇8朵、花椒粉3g、盐5g、鸡精3g、水淀粉15ml、色拉油适量、红尖椒粒适量
做法
1、干香菇洗净,温水泡发后,切成丁。泡香菇的水待用,不要扔。
2、炒锅置于火上,倒入适量油,用中火加热至七成,放入花椒粉炒香。
3、倒入香菇丁和刀巴豆翻炒均匀。
4、倒入适量香菇水,盖上锅盖焖烧5分钟。
5、加盐、鸡精,淋入水淀粉,翻炒均匀即可出锅,最后撒少许红尖椒粒点缀一下
材料
刀巴豆300g、干香菇8朵、花椒粉3g、盐5g、鸡精3g、水淀粉15ml、色拉油适量、红尖椒粒适量
做法
1、干香菇洗净,温水泡发后,切成丁。泡香菇的水待用,不要扔。
2、炒锅置于火上,倒入适量油,用中火加热至七成,放入花椒粉炒香。
3、倒入香菇丁和刀巴豆翻炒均匀。
4、倒入适量香菇水,盖上锅盖焖烧5分钟。
5、加盐、鸡精,淋入水淀粉,翻炒均匀即可出锅,最后撒少许红尖椒粒点缀一