答：牛初乳是指母牛生产后在三天之内分泌出来的乳汁，是初生小牛吃的第一口食物。里面含有的营养物质比较丰富、全面，比如大量各种生长因子以及免疫球蛋白等物质。而且免疫球蛋白的含量约为一般牛乳的60倍，含铁量约高10~17倍。可以说，牛初乳是比较接近母乳的一种，因此从婴幼儿到老人，都是可以通过使用牛初乳来促进发育、提高免疫力。像我家孩子平时使用的上儿牌牛初乳粉就挺不错的，里面含天然活性免疫球蛋白IgG>=0.25g，能够有效提高抵抗力，是孩子免疫力的好帮手。

1、牛初乳是指健康乳牛产犊后3天内所分泌的乳汁，其富含优质蛋白质、维生素和矿物质，以及免疫球蛋白、生长因子等活性功能成分，是一种纯天然的健康食品，其功效和作用如下：

2、（1）牛初乳中含有的生长因子是一种天然生长素，能促进大脑活力，加强大脑发育，增加大脑警觉性和注意力。

3、（2)牛初乳中含有大量的抗原蛋白质、糖类以及免疫球蛋白，能够增强人体免疫力。

4、(3)牛初乳中含有抗感染物质，能减少并消除肿痛，有助于割伤或手术伤口等的恢复，同时也可用于防治牙龈疾病。

5、尽管牛初乳的某些成分在现代研究中具有一定作用，不过有效含量和效果都有限。食物及食品不用于疾病治疗，不能代替药物。

6、本内容由河北医科大学第一医院临床营养科主任医师李增宁审核

羊初乳也是母羊分娩后三天所产的奶，这种奶营养方面价值是比较高的，特别对婴儿和幼儿的健康方面能够达到很好的保健。含有的一些活性成分其实比平时的羊奶会更好，羊初乳要比牛初乳更接近于人的乳汁，可以促进宝宝吸收能力的增强，对宝宝的肠胃和肝脏都有很好的保健。