1.甜面酱主要由麦芽糊精、水、大豆、小麦粉等多种原料加工而成，其中不少原料不能直接食用。

2.甜面酱是一种调味酱，适合用于烹饪菜肴，如果直接食用很难接受其浓郁的味道，且口感较为粘稠。

3.在饮食文化中，将甜面酱作为饮食调料，通常会与其它食材、调料混合搭配使用，来调制出不同风味的菜品。

番茄酱的原料是熟红番茄，熟红番茄中含有大量的维生素、膳食纤维、微量元素等营养物质，可以辅助起到健胃消食、生津止渴等功效

鲜红辣椒洗净控干水份后，带着手套把辣椒籽去掉，用料理机或是菜刀切碎，用料理机不要打成泥状，会影响口感2·锅中放入盐、醋、白糖、甜面酱、白酒煮开3.再放入辣椒碎，大火煮，随时搅拌，不要糊锅底4.蒜剁成蓉5.辣椒煮至黏稠，关火，放入蒜蓉、味精，晾凉后装瓶即可

2、不喜欢太咸的，可以把盐的量减少

这一瓶味道鲜美的辣椒酱令酷爱辣味的家人胃口大开。

在家中自制辣椒酱，既卫生有好吃，而且还很经济，自制辣椒酱，可根据自己的口味调整，往往会对家人的胃口。

当然还有一个前提，每次取食辣椒酱的器具，既不能沾水也不能沾油，不然碰到水或油的辣椒酱会变质的。