炮姜是姜的干燥老根炮制品，味苦辛，药性热，有温经止血、温中止痛的功效，对虚寒性脘腹疼痛、呕吐、泄泻、吐血、便血、崩漏有治疗作用，具体如下。

1.脾胃虚寒：将炮姜研成粉末，开水冲服，可治疗中寒水泻；炮姜与制附子、白术、人参、炙甘草配伍使用，可治疗脾胃虚寒所致的呕吐泄泻、脘腹疼痛、心下逆满等症状。

2.吐血：炮姜与艾叶、阿胶、侧柏叶配伍使用，可治疗吐血、面如土色等症状。

3.便血：炮姜与艾叶、附子、当归等配伍使用，可治疗腹满、腹痛、大便下血不止等。

4.其他：现代药理研究证明，炮姜有抗溃疡和止血的作用。

需要注意的是，孕妇及阴虚有热者禁服炮姜。

本内容由承德医学院附属医院中医内科副主任医师刘玉兰审核

面粉2又1/2杯，滚水3/4杯，蛋1个，葱末6大匙，葱末1大匙，麻油1大匙，猪油1/2大匙，盐1小匙

1.)将滚水沖入面粉中用筷子略为搅拌，再加入蛋拌匀。揉成面团，放着醒20分钟。

2.)将醒好的面团分成6块，每块压扁，再用桿面桿成圆薄片，撒上1大匙的葱，少许麻油、猪油和盐。接着由两边向内对折，用手压扁。然后用桿面棍桿成厚约0.5公分的圆饼皮。

3.)用平底锅，放一大匙油，然后将饼皮放入慢慢煎熟即可。