1、秋天秋高气爽，是最适宜晾晒陈皮的。这时把剥好的橘子皮放在洁净的竹帘上，放在室外晾晒风干至脱水干燥，用手轻易即可掰断。

2、制作好的陈皮放在密封好的玻璃瓶或洁净塑料袋中扎紧口,防虫蛀、防霉,在常温下可以保持很多年不变质。

1、陈皮的功效为理气健脾（调理气机，强健脾脏），燥湿化痰（祛除痰湿邪气）；其作用是治疗及调理脾胃气滞证所致呕吐、呃逆（恶心、打嗝），湿痰、寒痰咳嗽，胸痹等病症。

2、陈皮是桔皮经过晾晒、烘干、存放等加工而成的理气、健脾、消食中药，其性味温燥，故可燥湿、止痛。

3、在作用上，陈皮可帮助脾胃运化（消化食物功能），推动和调节脾胃气机运行，因此可对脾胃运化水谷起到正向作用，同时调节脾升胃降（脾胃升降功能），从而延伸为消食助消化、化痰祛湿、降逆止呕、降气止咳的作用。

4、陈皮作为中药使用可配伍其他中药发挥其功效与作用，如陈皮汤，常用来治疗寒痰咳嗽。同时陈皮也是药食同源之品，但需注意，陈皮性温，热象重的人群不宜食用。

5、本内容由黑龙江中医药大学附属第二医院中医内科副主任医师夏昆鹏审核

1、最好别用烤箱这样的话会破坏陈皮的营养和功效，还是自然晾干比较好，有条件的话可以在太阳下晒，阳光会有特殊作用的，陈皮必须刚买回来的水果清洗干净。

2、橘子吃完的皮用一个透气的东西收纳，然后散开晒干，在用干净的物品收起来，放在阴凉干燥地方泡水喝也很好