刺五加茶是刺五加叶干品，刺五加叶是刺五加树叶

刺五加茶的制作方法：每年春天采其嫩叶，按制烘青绿茶的方法，制成刺五加毛茶，再适当精制整形后即成为刺五加茶。

也有的将它加入茉莉鲜花，按花茶窨制工艺，窨制成刺五加茉莉花茶。刺五加茶香味醇厚，回味甜润，汤色浅褐，质地厚实，甚为可口，即使嗜茶成瘾的茶客品饮，也会感到滋味和谐，常饮不厌。

刺五加茶由于原产地的不同，地区的差异，它的价格也是有所不同的，刺五加的价格每斤大约在50元到60元之间，购买这种茶一定要选择正规的经销地点。这种茶具有补气安神的作用，可以用于调节失眠多梦这种疾病。喝刺五加茶一定要热水冲泡开，再进行服用。