2将劈菜黄叶清理干净，用清水多洗几遍，洗净泥沙后再用清水泡着；

3，始准备肉馅:三肥七瘦的前夹肉洗净去皮剁成肉馅，在肉馅中加入香葱油，姜末，生抽，蚝油，料酒，盐，鸡蛋，鸡精，十三香，胡椒粉，生粉，用筷子向一个方向搅拌均匀，腌制备用；

4锅内加水烧开后放入一劈菜关火，用筷子搅拌一下将荠菜捞出放入凉水盆浸泡一下；

5用手将劈菜捞出，挤干水份，凝聚成团。

6把劈菜切细剁碎，加入拌好的肉馅中；

7搅拌均匀，香喷喷的劈菜鲜肉饺子馅就做好了

8开始包饺子；饺子包完之后，就可以下锅了。

劈菜种植一般在春秋季节2-3月播种育苗，3-4月份定值.对环境的要求：喜温和，湿润的气候条件球茎生长适宜温度白天18-22摄氏度，夜间10摄氏度左右，光照充足生长健壮，产量高，品质好，最适合在疏松，肥沃，通气性良好的壤土种植，需氮，磷，钾和微量元素配合使用.买来劈菜种子之后，需要放在清水中浸泡24小时以上，这样更利于发芽，浸泡完成之后就可将其种在准备好基质中，在播种时种子不宜过深，以没过种子1公分左右为宜，种好之后保持盆土湿润，将其放在一个光照充足位置，1周左右就能出芽，待幼苗长出2对真叶之后，就要进行定苗，每颗苗之间保持3-5公分左右，然后正常养护即可。

2将劈菜黄叶清理干净，用清水多洗几遍，洗净泥沙后再用清水泡着；

3开始准备肉馅:三肥七瘦的前夹肉洗净去皮剁成肉馅，在肉馅中加入香葱油，姜末，生抽，蚝油，料酒，盐，鸡蛋，鸡精，十三香，胡椒粉，生粉，用筷子向一个方向搅拌均匀，腌制备用；

4锅内加水烧开后放入一劈菜关火，用筷子搅拌一下将荠菜捞出放入凉水盆浸泡一下；

5用手将劈菜捞出，挤干水份，凝聚成团。

6把劈菜切细剁碎，加入拌好的肉馅中；

7搅拌均匀，香喷喷的劈菜鲜肉饺子馅就做好了。

8开始包饺子；饺子包完之后，就可以下锅了。