两者区别为来源不同。生麦芽来源于大麦成熟果实发芽干燥而得。大麦茶来源于传统清凉饮料。把大麦炒制成焦黄，食用前，只需要用热水冲泡。

麦芽有健胃消食之功，然而消食的对象和山楂却不同，你太不了解这位药材了！现在的生活和90年代相比，早已提升了N个档次，就拿饮食来说，从前觉得高档的东西，现在已经很一般了，人们吃得起，也能吃，可是这也未必是好事，吃饱了就必然会撑着，撑着就容易出现问题，折合起来看，其实生活质量未必就提高了很多。

比方说有的人痰湿积滞，或许就是你吃肉多了导致的，消化功能抵不过你的暴饮暴食，这就显得消食健胃，是一件特别重要的事情，这就和麦芽有关了。

农民对麦芽甚为熟悉，它既是一种食材也是中药材。说白了就是大麦，是禾本科植物大麦的成熟果实经发芽而成的加工品，是经典的消食药，用麦粒泡水，在一定温度和湿度的条件下等到芽长到大概0.5厘米时晒干，就可以入药了。

麦芽的成品包括生用品，炒麦芽以及炒焦麦芽等等，到底是用哪一种，这是要看你的情况来定的。

麦芽健胃消食，这是首要功效，消食药固然很多，但“术业有专攻”，消食也分成了不同的类型，上面我说到的吃肉多而食积，那就吃点山楂，效果会更好一点。若是要消化淀粉类的食物，比如米，面等等，此时要用麦芽，这就是不同之处，一些人用错了，一点消食的效果也没有。

小孩子乳食积滞时，麦芽解决了食积腹胀的问题，同时也有健脾的作用，使小孩子脾胃的消化能力更强，健脾丸就用到了这个功效。麦芽还有回乳消胀之功，临床上用来治妇女断乳或者乳汁郁积而出现胀痛的情况，单用都能起到很好的效果，但有一点要注意的是，哺乳期的妇女则不宜使用这味药，建议用药请先咨询医生。

生活好了，吃得就多了，所以消食显得格外重要，但是消食也有分肉食和素食，麦芽适合用来消化淀粉类的食积，比如吃面导致的食积腹痛，治食积证的同时又能健胃，双方面提高个人的消食能力，麦芽还能回乳，此时可以生用或者是炒用。在消食这方面，还是要合理控制饮食，这才是重中之重，麦芽也只是辅助的作用。老邪就分享这么多了，记得点赞收藏，关注【桂北老邪】，了解更多农村药材。

1、颜色不同：生麦芽颜色多数是淡黄色的，炒麦芽主要是把麦芽蒸过，炒制之后制作而成的颜色属于一种棕黄色的。

2、制作方法不同：生麦芽主要是把新鲜的麦芽用水浸泡之后晒干制作成，炒麦芽主要是把麦芽经过炒制之后制造而成的。

3、味道不同：炒麦芽闻起来有一种淡淡的麦香味，生麦芽基本上闻不出来什么味道。

4、功效不同：生麦芽具有回乳消胀的功效，可以在哺乳期断奶的时候使用。炒麦芽主要能够达到健胃消食的作用。