包头菜象征着丰收和吉祥。在中国文化中，包头菜常常用于传统的节日和庆典场合，以祈求好运和幸福。因为它的名称与“包”和“头”谐音，因此也被认为能给人带来丰收和好运。所以，在中国人的传统观念里，包头菜代表着家庭幸福、生活富裕和吉祥如意。

从营养学看，包头菜的水分含量高(约90%)，热量低，是一种水溶性维生素含量丰富食物，生吃比较好，因加热过程中Vc、Vb及矿物质会随着水分析出而流失。而从做法上看包头菜生吃食疗效果最好，可以用来凉拌、做沙拉或榨汁。即使做熟，也不宜加热过久，以免其中的有效成分被破坏。

包头菜的热量并不高。从上面的数值我们就可以看出，我们吃上100克的包头菜所摄入的热量仅仅只有22大卡，这个数值和很多其他的蔬菜相比较来说，也是比较低的了。

而且包菜的脂肪含量每100克只有0.2克，几乎是可以忽略不计的。