不但无毒还可以防癌呢包心菜，书名结球甘蓝。简称甘蓝，又叫莲花白、椰菜，属十字花科芸薹属，2年生蔬菜，栽培面积大，供应期长，是一种抗性强、易栽培的稳产高产蔬菜，其叶片宽大，无毛，具蜡粉，球叶脆嫩、微甜无异味，鲜食爽口，既可炒食，又可用食盐、味精、料酒、辣椒等腌制成卤菜（俗名泡菜），其色泽嫩绿，味美爽口，开胃健脾，是一道极其上乘的佳肴。包心菜同时具有清热、御寒、抗癌等功效，其内部含有丰富的铁、钙等微量元素，长期食用又具健身作用，深受广大消费者的喜爱，市场广泛。饮食疗法中，包心菜用于内热引起的胸闷、口渴、咽痛、小便不通、耳目不聪、睡眠不佳、关节不利、下腰隐隐作痛等。现代医学检测，包心菜富含维生素C、维生素E、果酸、纤维素、胡萝卜素以及微量元素钼等。包心菜含有大量维生素U样物质，曾被提取做成药品用于防治胃及十二指肠溃疡，具有止痛及促进溃疡愈合的作用。包心菜含有较多的维生素E，可以提高免疫功能，增强抗病能力。包心菜还含有多种分解亚硝胺的酶，可抑制致癌物亚硝胺的致突变作用。包心菜中的微量元素钼，对清除致癌物也有一定作用。包心菜还含有多种氨基酸以及胡萝卜素、维生素C，对提高细胞免疫功能有作用，对肿瘤患者、年老体弱者及多数慢性病患者都很有好处。包心菜用于食疗药膳介绍如下：养胃止痛方：用于因脾胃不和，气血淤滞引起的胃脘疼痛、上腹胀满及胃、十二指肠溃疡。以生薏苡仁（薏米）100克凉水泡半日，与陈皮20克共煮粥，待烂熟时，包心菜200克切丝加入粥内，文火再煨10分钟，放温后加入蜂蜜适量即可。健胃消食方：用于因脾胃气虚、运化不足所致食欲不振、上腹饱胀、呃逆嗳气等症。牛肚（牛胃）一块约300克洗净切丝，慢火炖烂，加萝卜丝100克，包心菜200克调料适量炖熟即可。养心安神方：适用于心火上炎引起的烦渴、失眠、耳鸣、口腔溃疡等症。包心菜100克，开水焯半熟，切丝。鲜百合100克，切块。猪心或羊心一具切丝，调料适量，素油共炒至熟，当菜吃。包心菜利湿通便，故小便频数、大便溏泻及脾胃虚弱者不宜多吃。

扁包菜，也被称为扁蓉菜、包心菜，是一种常见的蔬菜。它富含多种营养物质，包括维生素C、维生素K、维生素A、叶酸、钙、铁、钾等。以下是一些扁包菜的营养价值：

1.维生素C：扁包菜含有丰富的维生素C，有助于提高免疫力，促进抗氧化作用，以及促进胶原蛋白的合成。

2.维生素K：扁包菜也是维生素K的良好来源，维生素K对血液凝固和骨骼健康都有重要作用。

3.维生素A：扁包菜富含维生素A的前体，有助于维护良好的视力、皮肤和黏膜健康。

4.叶酸：扁包菜是叶酸的良好来源，对胎儿的神经管发育和细胞分裂至关重要。

5.矿物质：扁包菜富含钙、铁和钾等矿物质，有助于维持骨骼健康、血液循环和电解质平衡。

总的来说，扁包菜是一种营养丰富的蔬菜，可以作为均衡饮食中的重要组成部分。

利水，包菜是有一定的利水作用的，但是如果吃的量比较少，也是效果也是不明显，只是有一点点作用而已，但经常吃包菜是很好的，对身体健康有利