包菜汁是由包菜（又称甘蓝）制成的饮料。包菜汁富含维生素和矿物质，如维生素C和K、叶酸、钙、铁和钾等。此外，包菜汁还含有抗氧化物质，如吲哚类化合物、硫磺化合物和花青素，这些物质具有抗炎和抗菌作用。

包菜汁一般是生榨的。通常制作包菜汁的方法是将包菜切成小块，加入一些盐和糖，然后用搅拌机或榨汁机搅拌成汁，这个过程中一般会保留菜的细胞结构，保持其天然的营养成分，所以一般是采用生榨的方式。当然，如果个人口味的喜好不同，也可以适当加热或添加其他调料，制作出口感更丰富的包菜汁。

包菜汁一般是生榨的。通常制作包菜汁的方法是将包菜切成小块，加入一些盐和糖，然后用搅拌机或榨汁机搅拌成汁，这个过程中一般会保留菜的细胞结构，保持其天然的营养成分，所以一般是采用生榨的方式。当然，如果个人口味的喜好不同，也可以适当加热或添加其他调料，制作出口感更丰富的包菜汁。