泥鳅汤含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素、A、B1、B2、烟酸等，清热除烦，帮助消化。泥鳅有"水中人参"之称，富含蛋白质、胡萝卜素、维生素B1和B2以及钙、磷、铁等物质，滋阴清热，祛湿解毒，但泥鳅过食易致腹胀，腹痛。

一般人群均可食用，特别适宜身体虚弱、脾胃虚寒、营养不良、小儿体虚盗汗者食用，有助于生长发育；同时适宜老年人及有心血管疾病、癌症患者及放疗化疗后、急慢性肝炎及黄疸之人食用，尤其是急性黄疽型肝炎更适宜，可促进黄疽和转氨酶下降；同时适宜阳痿、痔疮、皮肤疥癣瘙痒之人食用。

具有补中益气，强精补血功效，治疗急慢性肝，四肢乏务，阳萎，痔疮等症的辅助佳品

2、.泥鳅含脂肪成分较低，胆固醇更少，高蛋白低脂肪食品，含一种类似廿碳戊烯酸的不饱和脂肪酸，有利人体抗血管衰老，有益于老年人及心血管病人。泥鳅和豆腐同烹，具很好的进补和食疗功用;应用消渴：泥鳅、鲜荷叶共煮汤食。

3、具有补中益气、除湿退黄、益肾助阳、祛湿止泻、暖脾胃、疗痔、止虚汗之功效。泥鳅含多种营养成分，蛋白质，糖类，矿物质(钙，磷，铁)维生素(VB，VA，VC)均比一般鱼虾高，脂肪成分较低，胆固醇更少，并含有艹碳戊烯酸的不饱和脂肪，性凉，夏天吃最好。

4、.泥鳅味道鲜美，营养丰富，含蛋白质较高而脂肪较低，能降脂降压，即是美味佳肴又是大众食品，素有“天上的斑鸠，地下的泥鳅”，和“水中人参”之美誉。美味又滋补，还易获得，价廉物美。泥鳅可食部分占整个鱼体的80%左右，高于一般淡水鱼类。

经测定，每100克泥鳅肉中，含蛋白质22.6克，脂肪2.9克，碳水化合物2.5克，灰分1.6克，钙51毫克，磷154毫克，铁3毫克，硫黄素0.08毫克，核黄素0.16毫克，尼克酸5毫克，还有多种维生素，其中维生素A70毫克，维生素B130毫克，维生素B2440毫克，还含有较高的不饱和脂肪酸。

泥鳅被称为“水中之参”，生活在湖池，是营养价值很高的一种鱼，主要分布于我国南方。泥鳅汤是一道菜品，制作原料主要有泥鳅、木耳等，汤味鲜美，易于消化吸收，富含营养。

泥鳅皮肤中分泌的黏液即所谓“泥鳅滑液”，有较好的抗菌消炎作用，拌糖抹患处可治痛肿。泥鳅的肉质富于营养，每100克含蛋白质9.6克，远比一般的鱼、肉类高。

1、改善贫血：泥鳅汤具有改善贫血的功效。泥鳅中含有较高的铁元素，对于改善贫血症状有很好的辅助作用。所以贫血患者可以食用泥鳅来让身体更健康。

2、补肾壮阳：泥鳅汤具有补肾生精的作用。泥鳅富含的赖氨酸是精子形成的必要成分，常吃泥鳅不但能促进精子形成，还有助于提高精子的质量。所以泥鳅的营养价值在于可以让男性保健。

鱼鳅串其实是一种常见的野菜，它的生命力顽强，在菜园或是路边都可能见到。鱼鳅串在医书中多倍称为马兰，又叫路边菊。只要将采摘到的鱼鳅串晒干后，就可以放在家中当药材来备用了。鱼鳅串具有消除腹胀、清热解毒、排出身体湿气等多种功效，下面就来具体了解一下。

多年生草本，高25-100cm。茎常单生，中部以上有叉状分枝，被法状微柔毛。叶互生;下部茎生叶倒披针形或长椭圆形，长4.5-14cm，宽2.5-4cm，先端长渐尖或钝，边缘自中部以上有波状粗齿，基部狭楔形;叶柄长，具翅;上部叶渐小。头状花序，顶生、腋生、单生或3-5呈总状排列，直径约5mm，果期增大;花序梗密被锈色尖状短柔毛;总苞宽钟状;总苞片不等长，边缘撕裂;缘花2-3列，雌花冠舌状，白色，舌片先端2-3裂;盘花管状，两性。雌花瘦果扁平，果有长喙;两性花的瘦果无喙;冠毛3-5条，易脱落。花、果期8-11月。

谈到这个问题，我们就先了解一下化疗。所谓化疗，顾名思义就是化学疗法，主要杀伤分裂活跃的细胞。像扔一枚炸弹，伤及无辜在所难免。除了癌细胞，下面我们就介绍一下还有那些细胞不幸“中招”:

1.骨髓:这就是医生常说的骨髓抑制，它的主要表现是血细胞减少，血细胞减少的主要表现是白细胞、红细胞、血小板三系减少。①白细胞降低到一定程度就表现易感染，严重者高热寒战，甚至出现感染性休克而丧命。②其次为红细胞，主要表现为血红蛋白降低，这时候就会出现乏力、面色苍白等贫血症状。③最后是血小板减少，这个就比较麻烦了，轻者会有少量的皮肤瘀斑、牙龈出血，重者会出现重要脏器出血或者失血性休克。

2.胃肠道:因为胃肠道上皮细胞代谢较快，所以化疗药对于它们也有一定杀伤力，所以化疗后经常出现恶心呕吐就不足为奇了。但是不用担心，现在我们在患者化疗之前常规给止吐药和保护胃粘膜药，这种患者捧盆吐的情况几乎看不见了。

3.头皮:这个估计大家都不陌生，因为在很多影视作品中都有表现，就是掉头发。因为我们的化疗药杀伤毛囊上皮细胞，导致头发脱落。这个其实是最轻的化疗副反应，但是很多患者很介意，其实不用担心，当化疗结束后，头发还会再长出来的。

4.肝肾:因为化疗药是主要从肝肾代谢的，所以肝肾细胞被损伤也是说得通的。化疗药不会“路过不留名”，往往都是在走之前再拉上个“垫背的”，所以肝肾功能差往往都是化疗路上的“绊脚石”。

其实不同化疗药损伤的细胞也有不同，如奥沙利铂对神经细胞的损伤、蒽环类药物对心肌细胞的损伤等，所以针对不同药物我们所预防的副作用也有差异。好了，今天就讲到这里，大家如果有什么问题的话就关注汪小汪医生的头条号，我会和大家一起探讨肿瘤的有关知识??。

1、乳腺癌二期化疗的病人，从生理上来说，身体的能量处在一个比较弱的水平状态，胃肠功能就会减弱，所以患者会出现胃口不好，不想吃东西。胃口不好，就会出现吃的东西会少，摄取的营养也无法满足身体的需求，这对于癌症患者而言，是致命的。因为本身在这个时候细胞死亡速度大于细胞更新速度，如果再加上营养支持不能及时跟上，情况就会愈发严重。

2、那针对癌症患者的身体状况，在饮食上应该怎么做才可以确保营养到位呢？

3、第一，食物要做的容易消化。有一种重要的工具就是搅拌机，这应该是家庭必备的。通过搅拌机的处理，可以使得原本难以消化的食物变得容易消化。这个过程相当于代替了胃本来要做的工作，大大节省了能量的消耗，这对病人来说非常非常重要。

4、第二，营养要均衡。均衡的意思是提供人体DNA指定的七大类营养成分：蛋白质，脂肪，碳水化合物，维生素，矿物质，还有两个，水，纤维。我个人倾向于加上第八种：卵磷脂。一个不多，一个不少。我们再回过头来看看，现在的患者吃的是什么？大多数基本上是稀饭啦，或者一些汤汤水水啦。这样营养太过于单一，尤其是面对的已经是一个重症患者，其所需要的营养是一个健康的人几倍甚至几十倍的需求量。营养无法得到保证，疾病很难有效治愈。

5、第三，额外选择营养补充食品。它可以强化身体某种营养需求。从而，能够快速的，及时的支持到身体的修复，为疾病的治愈奠定坚实的基础。

6、好了，希望这几点小小的建议，能够对你有所帮助，祝愿您早日康复！谢谢