1、八角、大、小茴香、花椒、姜、胡椒、薄荷、丁香、茉莉、桂花、玫瑰、肉豆蔻、桂皮、甘草、陈皮、香叶、罗汉果、紫蔻、砂仁、肉蔻、肉桂、木香、白芷、三奈、山楂。这些香料都可以在北方种植。

2、香料有什么作用：去腥、增香、提鲜。常见的香料有八角、桂皮、丁香、千里香、白芷、茴香等，八角闻起来清香、味道微甜，可以在卤水、火锅或者红烧时使用，可以使肉味更香浓。

桔梗耐寒、喜阳光和凉爽气候，在富含磷钾肥的中性夹沙土生长较好，其种子寿命一般为1年，若在低温下贮藏，可延长寿命，主要产自东北、华北、华东、华中等地

五加、人参、西洋参、龙胆草、细辛、辽藁本、威灵仙、酸浆、五味子、玉竹、防风、射干、朝鲜大黄、苍术、甘草、平贝母、白鲜、黄芩等。