据传北极贝对人体有着良好的保健功效，有滋阴平阳、养胃健脾等作用，是上等的很好的食品和药材。它肉质肥美，含有丰富的蛋白质和不饱和脂肪酸，脂肪含量低，但富含铁质和抑制胆固醇的OMEGA3。北极贝肉每100克含：蛋白质14.8克钙485毫克铁27.5毫克锌6.88毫克磷239毫克维生素A180微克胡萝卜素2.9微克硒20.22微克此外，北极贝还含很多其他营养物质，总能量可达26.35兆焦/公斤。

1、北极贝是一种可以吃的贝类食物，因为北极贝含有非常多的营养成分因此有一定的保健的作用，因此有的人在北极贝上市的时候会买一些回来吃，但是现在市场上有用马贝代替北极贝的，那么大家知道北极贝和马贝的区别是什么吗?

2、马贝一般我们说的就是朝鲜马贝，它其实和北极贝是一个品种，而且单单从外形上来说的话是没有太大的区别的，但是两者在口感上面还是有一定的区别的。

3、一般情况下，马贝的颜色看起来是那种暗红色的，而且肉质比较硬吃起来味道比较清淡，但是北极贝的话颜色就会比较浅，而且肉质比较细腻而且吃起来有一点点甜甜的味道。

4、另外，在价格方面也是不一样的，北极贝的价格要远远高于马贝的价格。

5、因为现在有用那种马贝代替北极贝的商家因此我们购买的时候需要好好的辨认一下真假再购买以防被骗，首选如果是真的北极贝的话在冷冻的情况下应该是那种白色的，而且会比较厚，如果是假的话一般是那种黄色的而且比较薄。

6、真的北极贝在解冻之后是那种红色和白色分开的，而且看起来比较有光泽，但是如果是假的北极贝的话一般是那种黄色的，而且看起来没有光泽。

7、如果是真的北极贝的话在分割之后是可以直立的被夹起来的，但是如果是假的北极贝就不会出现这样的情况了。

8、因为现在市场上有一些商贩会用那种马贝代替北极贝进行售卖，一般情况下我们还是很不好辨认的哪个是真的哪个是假的，所以大家买的时候一定要细心一点不要因为价格低就购买，所以大家购买的时候最好是去那种正规的地方进行选购这样的还是有一定的保证的。

1、2因为北极贝身上的东西包括壳和内脏，这些部分不能食用，而且北极贝的肉质也比较特殊，对于不适应的人来说，可能口感和味道不尽人意。

2、3但是北极贝的肉质含有丰富的蛋白质和微量元素，并且味道独特，因此在适当的烹饪方式下，可以作为美食品尝。

3、同时，北极贝还有益于净化海洋环境的作用，因此选择餐食时要注意不要过度捕捞。