1、虽然在冷冻（零下18℃）的条件下，可以延长食物的保质期，但是因为八月瓜中含有较多的水分，对于新鲜的八月瓜来说其果肉质地十分的香甜软滑，一般是不建议冷冻保存的。

2、否则经过冷冻、解冻之后其果肉就会变得十分软烂，不仅会影响到八月瓜的营养和口感，而且还可能会加速其变质的速度。

1、虽然在冷冻（零下18℃）的条件下，可以延长食物的保质期，但是因为八月瓜中含有较多的水分，对于新鲜的八月瓜来说其果肉质地十分的香甜软滑，一般是不建议冷冻保存的。

2、否则经过冷冻、解冻之后其果肉就会变得十分软烂，不仅会影响到八月瓜的营养和口感，而且还可能会加速其变质的速度。

十八瓜植株匍匐生长，生长势强，分枝多。叶为掌状心脏形，长14厘米，宽27厘米，叶柄中空，主蔓第12节处着生第一瓜。瓜为圆盘形，纵径10厘米，横径22厘米。瓜周围形成较深的纵沟，有16-18个棱。果梗向内凹陷，瓜皮褐色，带有黄色斑，瓜肉橘黄色，肉厚4.6厘米。单瓜重2千克。肉质致密，甘面，瓜瓤小，品质好，抗性强。生长期100天左右。亩产2000千克左右