1、知母为常用的清热泻火药，出自于《神农本草经》，又称为连母，野寥、地参。来源于百合科植物知母的干燥根茎。其药性苦、甘，寒，无毒。归肺、胃、肾经。具有清热泻火，滋阴润燥，滑肠，利水的功效。临床上常用于外感热病，高热烦渴，肺热咳嗽，阴虚燥咳，骨蒸潮热，内热消渴，阴虚肠燥便秘，肺胃气分实热、肝肾阴虚火旺等。煎服，一般用量为6~12克。本品用于清热泻火宜生用，用于滋阴降火宜盐水炙用。

2、知母可与贝母配伍，俗称“二母”，知母苦寒，质软性润，上清肺经，下泻肾火，兼清胃热；贝母苦寒，清热润肺，止咳化痰。二者相配伍，可育阴润肺，止咳化痰，对水亏火旺之干咳无痰或少痰的症状具有良好的疗效。一般多用川贝母；知母与草果配伍，知母性寒，能泻阳明独胜之热；草果性味辛温，燥脾祛湿，芳香辟秽。两者相配伍，寒热并施，能调理脾胃，清热透邪；知母与石膏配伍，生石膏辛甘大寒，质量浊，善清胃，为邪热进入阳明之气分之要药，偏于清；知母苦寒质润多液，偏于滋。两者相配伍，一清一滋，有清热而不伤津之功效；同时，知母也常与麦冬、百合、栀子、黄柏、酸枣仁等配伍。

3、使用知母时要注意，知母性寒质润，能滑肠通便，因此脾虚便溏者应慎用。

4、石膏，与知母同为清热泻火药，石膏为清热泻火之要药，出自于《神农本草经》，又称为生石膏，为硫酸盐类矿物硬石膏族石膏，主含水硫酸钙。其药性甘、辛，大寒。归肺、胃经。生用可清热泻火，除烦止渴；煅用可收湿，生肌，敛疮，止血。临床上常用于治疗外感热病，高热烦渴，肺热咳喘，胃火亢盛，头痛牙痛，内热消渴，溃疡不敛，湿疹瘙痒，水火烫伤，外伤出血。生石膏一般用量为15~60克，宜打碎先煎。煅石膏外用，适量即可。

5、石膏用于治疗表热未解，肺热咳嗽，可与麻黄、杏仁、甘草配伍，其用量为麻黄四两，去节，杏仁五十颗，去皮、去尖，炙甘草二两，石膏半斤。石膏治疗阳明气分热盛，可与知母甘草等配伍，其用量为知母六两，石膏一斤，甘草二两，粳米六合。

6、石膏主要含含水硫酸钙。此外还含有有机物、硫化物及一些微量元素等。石膏性寒，因此脾胃虚寒及阴虚内热者忌用。

1、升麻，处方用名还有绿升麻、制升麻。

2、其味甘、辛，性微寒。归脾、胃、肺、大肠经。

3、功能发表透疹，清热解毒，升举阳气。

4、临床用治风热头痛，麻疹不透:本品甘辛微寒，轻浮上行，以升散发表透疹为功。用治风热上攻，阳明头痛，可配生石膏、黄芩、白芷、菊花等同用；若外感风热挟湿的头面颠顶痛甚的雷头风证，本品当与苍术、薄荷配伍，以疏散风热，燥湿止痛，如清震汤。本品升散发表，宣毒透疹，还可用治麻疹初期，透发不畅，常与葛根、白芍、甘草同用，如升麻葛根汤；若热毒较甚者，可配合芦根、紫草、大青叶、牛蒡子等同用。

5、用治齿痛口疮，咽喉肿痛:本品甘寒，泄热解毒，尤善清解阳明热毒。故常用治胃火头痛、齿龈肿痛、口舌生疮等症，多与石膏、黄连、丹皮等同用，如清胃散；还可用治咽喉肿痛、痄腮丹毒，可与黄芩、黄连、玄参、板蓝根配伍，如普济消毒饮；用治外感疫疠，阳毒发斑，咽痛面赤，吐脓血者，可与鳖甲、当归、雄黄等同用，如升麻鳖甲汤；用治温毒发斑，可与石膏、大青叶、犀牛角等同用。

6、又治气虚下陷，久泻脱肛:本品入脾胃经，善引清阳之气上升，而有升阳举陷之功，常可用治气虚下陷、久泻脱肛、胃子宫下垂等症，多与人参、黄芪、柴胡等同用，共收培中举陷之功，如补中益气丸汤。又用治胸中大气下陷，气短不足吸的升陷汤，既由本品配柴胡、黄芪、桔梗、知母同用；再有用治气虚脱漏下血的举元煎，也是以本品配人参、黄芪、白术、甘草同用，以固气升阳摄血，故升麻为升阳举陷的要药。

7、临床每用3～10克。发表透疹解毒宜生用，升阳举陷固脱宜制用。

8、本品升散力强，一般风热感冒，麻疹已透，以及阴虚火旺、肝阳上亢者均当忌用。

9、现代研究，升麻对结核杆菌、皮肤真菌有抑制作用，有降压，镇痛，抑制心肌，减慢心律的作用，有解热发汗，缓解头痛的作用。

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桔梗有哪些作用和功效？桔梗又叫沙田菜、沙油菜，四叶菜、明叶菜。常生于山坡和草丛，我国南北皆有分布。

桔梗主产于广东、广西（桂北）、贵州和云南南部。桔梗嫩茎叶富含蛋白质、膳食纤维、胡萝卜素和维生素C。

桔梗的根茎富含碳水化合物、维生素B2、维生素C，还含有14种氨基酸和22种微量元素以及桔梗酸、生物碱等成分。

桔梗性平，味苦，具有宣肺祛痰、散寒止咳、排脓等作用，常用于外感咳嗽、咳痰不利、痢疾腹痛等症状。

桔梗可缓解咳嗽多痰、糖尿病、上呼吸道感染、急性和慢性支气管炎、胃溃疡、十二指肠溃疡的作用。

桔梗的根和嫩茎叶可做菜吃，常用于炒食、制作咸菜，也可以过水后凉拌、煲汤等等。

这里跟大家分享一个“桔梗炒肉”的做法。

准备：桔梗根茎6两，素里脊2两，食盐、味精、红辣椒、白糖、湿淀粉、素高汤、植物油适量。

步骤：1、将桔梗根清洗干净后，在清水泡一晚上。剥去外皮，用手撕成细条，切成小段。

2、红辣椒洗净后切丝。里脊切成市，加入适量食盐、味精和湿淀粉拌匀，腌制20分钟左右。

3、炒锅内放油烧热，放入桔梗丝和辣椒丝炒出香味，倒入里脊和素高汤，炒至菜熟。撒入食盐、味精和白糖，用湿淀粉勾芡炒匀即可。

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