1、因为冬瓜和山药都是比较容易煮烂的食材，且它们的口感、味道和营养成分相互搭配也非常不错。

2、可以在烹饪过程中加入适量的调味料和其他蔬菜，制成一道营养丰富、口感清爽的菜肴。

3、同时，为了确保烹饪效果和食品安全，烹饪前最好对食材进行处理和清洗。

冬瓜的营养素含量(指100克可食部食品中的含量)

热量(千卡)11硫胺素(毫克).01钙(毫克)19

蛋白质(克).4核黄素(毫克).01镁(毫克)8

脂肪(克).2烟酸(毫克).3铁(毫克.2

碳水化合物(克)1.9维生素C(毫克)18锰(毫克).03

膳食纤维(克).7维生素E(毫克).08锌(毫克).07

维生素A(微克)13胆固醇(毫克)0铜(毫克).07

胡罗卜素(微克).2钾(毫克)78磷(毫克)12

视黄醇当量(微克)96.6钠(毫克)1.8硒(微克).22

冬瓜为葫芦科植物冬瓜的果实.我国各地均有栽培.夏末.秋初果实成熟时采摘.去皮.洗净.食用时去瓤.

成分本品含蛋白.糖类.胡萝卜素.多种维生素.粗纤维和钙.磷.铁.且钾盐含量高.钠盐含量低.

功用清热解毒.利水消痰.除烦止渴.祛湿解暑.用于心胸烦热.小便不利.肺痈咳喘.肝硬化腹水.高血压等.南南瓜［倭瓜.番瓜］的营养素含量(指100克可食部食品中的含量)

热量(千卡)22硫胺素(毫克).03钙(毫克)16

蛋白质(克).7核黄素(毫克).04镁(毫克)8

脂肪(克).1烟酸(毫克).4铁(毫克.4

碳水化合物(克)4.5维生素C(毫克)8锰(毫克).08

膳食纤维(克).8维生素E(毫克).36锌(毫克).14

维生素A(微克)148胆固醇(毫克)0铜(毫克).03

胡罗卜素(微克).4钾(毫克)145磷(毫克)24

视黄醇当量(微克)93.5钠(毫克).8硒(微克).46

1.南瓜内含有维生素和果胶.果胶有很好的吸附性.能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质.如重金属中的铅.汞和放射性元素.起到解毒作用.

2.保护胃粘膜.帮助消化南瓜所含果胶还可以保护胃肠道粘膜.免受粗糙食品刺激.促进溃疡面愈合.适宜于胃病患者.南瓜所含成分能促进胆汁分泌.加强胃肠蠕动.帮助食物消化.

3.防治糖尿病.降低血糖南瓜含有丰富的钴.在各类蔬菜中含钻量居首位.钴能活跃人体的新陈代谢.促进造血功能.并参与人体内维生素B12的合成.是人体胰岛细胞所必须的微量元素.对防治糖尿病.降低血糖有特殊的疗效.

4.消除致癌物质南瓜能消除致癌物质亚硝胺的突变作用.有防癌功效.并能帮助肝.肾功能的恢复.增强肝.肾细胞的再生能力.

5.促进生长发育南瓜中含有丰富锌.参与人体内核酸.蛋白质合成.是肾上腺皮质激素的固有成分.为人体生长发育的重要物质。

秋葵含有丰富的维生素和矿物质，每100克秋葵的嫩果中，约含有4毫克的维生素C、1.03毫克的维生素E以及310微克的胡萝卜素。秋葵中富含的锌和硒等微量元素，对增强人体防癌抗癌能力很有帮助。其次，秋葵嫩果中有黏黏的液体物质，这种黏液含有果胶和黏多糖类等多糖。黏多糖具有增强机体抵抗力，维护人体关节腔里关节膜和浆膜的光滑效果，削减脂类物质在动脉管壁上的堆积，避免肝脏和肾脏中结缔组织萎缩等功效。最后，秋葵含水量高，脂肪很少，每100克秋葵嫩果只含有0.1克脂肪，很适合想要减肥瘦身的女士，而且它富含的维生素C和膳食纤维，还能使皮肤嫩白。

黄秋葵的粘性物质，可促进胃肠蠕动，有益于助消化，益肠胃。

黄秋葵的粘性物质中含有50%的可溶性纤维素，能有效降低血清胆固醇，预防心血管病。

黄秋葵的果胶，多糖有护肝功效，防治便秘。

黄秋葵的粘性物质中含有50%纤维素有利通便、排毒、防癌。

黄秋葵不仅含钙量与鲜奶相当，且钙的吸收率在50——60%,高于牛奶1倍，故是理想的钙源。

黄秋葵为低能量食物，是很好的减肥食物;延缓衰老：黄酮含量为2.8%,具有抗氧化、防衰老作用，防治糖尿病。

黄秋葵又叫羊角豆，美国人称其为“植物伟哥”，可见它的补肾功效。可以让男人的精力、体力全面提升，这绝不等同于普通的壮阳补肾。补肾蔬菜之王黄秋葵是解决身体疲劳的最佳方法。

对青壮年和运动员而言，经常食用，可消除疲劳、迅速恢复体力，当然这对所有人群均有此效果。

秋葵可凉拌、热炒、油炸、炖食，做色拉、汤菜等，需要注意的是，秋葵在凉拌和炒食之前必须在沸水中焯三五分钟以去涩。

1、南瓜是一对冤家,离的太近种植,要么南瓜结果要么冬瓜结果,反正不会都结果。

2、从分类来说，有相同分类的物种，有一定的亲缘关系，但冬瓜是冬瓜属，南瓜是南瓜属，虽然都是葫芦科植物，但是属于不同的种属