1、焯水凉拌比较好吃。水烧开以后，放点油和盐，把嫩南瓜尖放进开水里，焯至变软变色即可捞出。

2、变凉以后倒入蒜泥，生抽，香醋，葱，姜丝，辣椒，泼上热油，拌一拌就可以了。

1、南瓜尖不需要除须。因为南瓜尖就是很嫩的，就算是须也是可以吃的，所以不用除须。

2、南瓜尖含有丰富的纤维素，对身体健康有益。

3、南瓜尖含有丰富的维生素C、维生素A等，能抗氧化，可以起到美容养颜的功效。此外，南瓜尖含有多种微量元素，如钾、钙、磷等。

3.锅中加水烧开下入南瓜尖烫熟捞出

4.把捞出来的南瓜尖捞进凉水里镇一下

6.镇好的南瓜尖控去水分放进容器内，加入蒜粒

南瓜尖外皮的绒毛一定要撕干净了。以免撕不净绒毛扎嘴影响口感，不需要加味精调味以保证南瓜尖本身的鲜美