1、尾保存得久。放在阴凉干燥通风的角落里，可以保存两个月左右。一定要注意的是，存放的时候，要将南瓜的瓜柄朝上放；如果瓜柄朝下的话，南瓜会腐烂得快！

2、切开的南瓜则最好用保鲜膜封好切口放入冰箱冷藏，并在1-2天内尽快食用完为宜。

3、在切开的南瓜切口边上涂上盐，一个星期也不会烂，水分也不会干，用的时候，把边上的切下薄薄一层，会看到里面的南瓜很新鲜，这个方法南瓜可以储藏一个星期。

南瓜在接近根部一端（尾）会更甜，这是因为在它生长的过程中，地面的部分会受到地心引力，大多数的糖分就会沉淀在此端。而且，它生长还要通过导管运输，因此底部的糖分就要比头部更多，所以吃起来的口感也会比较甜。

南瓜是尾更甜，因为在它生长的过程中，地面部分会受到地心引力，导致大多数的糖分会在此端沉淀，而且它的生长需要通过导管运输，因此接近地面的底部糖分会比头部的更多，吃起来口感也会更甜。不过南瓜的糖分本事并不是很高，喜欢吃甜一些可以在做的过程中加些糖即可。