1.因为南瓜藤汁从南瓜藤中提取，其中含有一定量的植物纤维和硬质成分，直接喝下去会导致口感坚硬且不易消化。

2.通常，我们饮用的南瓜汁是经过煮熟、榨汁等加工过程制成的，才能去除坚硬成分并提取出汁液，这样口感更好且更易于消化吸收。

所以，为了安全和口感的考虑，建议将南瓜藤汁经过烹调或加工后再进行食用。

有养胃护胃的作用。南瓜是一种食品，全身都是宝，很受人们的喜欢，经常食用。南瓜除瓜可以吃外，南瓜藤，南瓜苗，南瓜花，南瓜藤汁都可以食用。南瓜藤榨出汁液，可以喝，有养胃护胃功效。所以说，南瓜全身都可以食用，多吃南瓜，可以有保健作用，促进我们身体健康。

1、2/5锅内加水烧开，放入少许油和盐，先把南瓜藤有梗的一端放进锅里

2、3/5煮至变色再把所有的南瓜藤都放进去焯水

3、5/5用盐，蒜泥，姜汁，香油少许调制料汁，南瓜藤本身就有一种清香的味道。