1.将花生淋上适量开水，用手揉搓，去掉表面的皮壳。然后用水冲洗干净备用。

3.热锅凉油，放入葱姜丝、八角、干辣椒煸炒出香味。

5.加入料酒、生抽、老抽、冰糖和适量清水，大火烧开。

6.然后转小火，盖上锅盖煮30分钟至40分钟左右，直至花生熟透并入味。

7.最后加入适量的鸡精调味即可。

1.卤味花生的水量要足够，以确保花生煮熟后汤汁浸透到花生中。

2.可以随意调整配料的数量以及使用的调料种类，例如可以加入桂皮、肉桂等调料增加香气。

以上就是卤味花生的做法，祝您成功制作！

根据营养成分表，煮花生的热量大约每一百克热量是589千卡左右。

煮花生的热量还是比较高的，根据营养成分表来看，每100克水煮花生米的营养含量分别为热量589大卡、蛋白质21.7克、脂肪48克、碳水化合物23.8克、膳食纤维6.3克。

花生虽然营养价值丰富，但脂肪含量相对较高，所以不宜长期摄入过多，长期食用过多可能引起能量摄入过剩进而导致肥胖。

花生建议选择水煮或者直接吃原味花生，避免使用更多的油、糖等调料进行加工。

日常饮食注意食不过量、合理膳食。

卤花生是一种非常受欢迎的零食，制作卤花生的方法一般是用盐水或酱油水将生花生煮熟后加以调味。味道具有酥脆可口、咸香浓郁的特点，口感有点像炸花生，但更为入味。卤花生是一种营养丰富的食品，花生中富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等营养成分，而水分、钠盐等含量比较低，也比较适合大众食用，但需要注意适量食用，以免过量导致身体不适。